Комфорт и технологии: Практическое руководство для инженера отеля. Иван Пулукчу

давления и температуры в системе водоснабжения.

      – Проверка электроприборов в зонах повышенной нагрузки (кухня, серверные помещения).

      – Еженедельные задачи:

      – Осмотр фильтров и вентиляции системы HVAC.

      – Проверка работоспособности системы пожарной безопасности и датчиков.

      – Осмотр водонагревателей и давления в трубопроводах.

      Каждый шаг может занимать всего несколько минут, но регулярный контроль поможет избегать неожиданных проблем, которые могут дорого обойтись.

      Резюме главы:

      – Инженерные системы отеля – это невидимые герои, создающие комфорт и безопасность для гостей.

      – Управление этими системами требует простых, но регулярных действий, которые помогают избежать крупных проблем.

      – Грамотное управление инженерией позволяет не только снижать затраты, но и повышать удовлетворенность гостей.

      Теперь, когда мы разобрались в базовых принципах и задачах инженерных систем, можно углубиться в управление и обслуживание каждой из них, начиная с HVAC, водоснабжения и электроснабжения.

      Глава 2: Основы управления инженерными системами отеля

      Во второй главе мы рассмотрим практические подходы к управлению инженерными системами, которые помогут предотвратить сбои и сделать работу отеля более устойчивой и экономически выгодной.

      2.1 Принципы профилактического обслуживания и планирования

      Профилактическое обслуживание (ПТО) – это стратегический подход к управлению, который предполагает проведение регулярных проверок и работ по поддержке оборудования. ПТО снижает вероятность непредвиденных поломок и позволяет избежать высоких расходов на срочный ремонт.

      «В одном небольшом отеле администрация решила не экономить на профилактике и проверять систему водоснабжения ежемесячно. Во время очередной проверки были обнаружены первые признаки коррозии на трубах, которые удалось устранить без отключения воды. В результате отель сэкономил значительные средства, так как в противном случае мог бы столкнуться с серьёзной аварией.»

      Практическая рекомендация:

      – Создайте календарь профилактического обслуживания для каждой системы: Например, систему кондиционирования проверять каждую весну перед летним сезоном, а систему отопления – осенью. Это позволит подготовиться к сезонным нагрузкам и уменьшить вероятность сбоев в пик сезона.

      2.2 Корректирующее обслуживание и минимизация сбоев

      Корректирующее обслуживание предполагает оперативное устранение возникающих неполадок, когда профилактика уже не помогла или проблема оказалась неожиданной. Сюда входят аварийные ремонты и оперативное реагирование на срочные запросы.

      «Во время вечернего мероприятия в ресторане одного отеля вышла из строя система кондиционирования. Быстро отреагировав, дежурный