Рецепты для мультиварки. Алексей Выдрин

20% – 150 мл

      – Овощной бульон – 1 л

      – Соль, перец – по вкусу

      Приготовление:

      1. В режиме «Жарка» обжарить нарезанный лук.

      2. Добавить картофель и брокколи, залить бульоном.

      3. Готовить на режиме «Суп» 30 минут.

      4. Пюрировать суп блендером, добавить сливки.

      7. Суп харчо

      Ингредиенты:

      – Говядина – 400 г

      – Рис – 100 г

      – Лук – 1 шт.

      – Томатная паста – 2 ст. л.

      – Чеснок – 3 зубчика

      – Вода – 1,5 л

      – Ткемали – 2 ст. л.

      – Кинза – по вкусу

      – Соль, перец, хмели-сунели – по вкусу

      Приготовление:

      1. В режиме «Жарка» обжарить лук и томатную пасту.

      2. Добавить говядину, рис и залить водой.

      3. Установить режим «Суп» на 1 час.

      4. За 10 минут до конца добавить ткемали, чеснок и специи.

      8. Французский луковый суп

      Ингредиенты:

      – Лук репчатый – 500 г

      – Масло сливочное – 50 г

      – Бульон говяжий – 1 л

      – Белое сухое вино – 100 мл

      – Багет – 6 ломтиков

      – Сыр твердый – 100 г

      – Соль, перец – по вкусу

      Приготовление:

      1. В режиме «Жарка» растопить масло и обжарить лук до золотистого цвета.

      2. Добавить вино, выпарить его, затем залить бульоном.

      3. Готовить на режиме «Суп» 30 минут.

      4. Подавать с поджаренными ломтиками багета и сыром.

      9. Грибной суп с перловкой

      Ингредиенты:

      – Грибы (шампиньоны или лесные) – 300 г

      – Перловка – 100 г

      – Лук – 1 шт.

      – Морковь – 1 шт.

      – Картофель – 2 шт.

      – Овощной бульон – 1,5 л

      – Соль, перец – по вкусу

      – Зелень – для подачи

      Приготовление:

      1. Перловку замочить на 2 часа.

      2. В режиме «Жарка» обжарить нарезанные лук и морковь.

      3. Добавить нарезанные грибы, картофель и перловку.

      4. Залить бульоном и готовить в режиме «Суп» 50 минут.

      5. Подавать с зеленью.

      10. Минестроне

      Ингредиенты:

      – Кабачок – 1 шт.

      – Морковь – 1 шт.

      – Сельдерей – 2 стебля

      – Лук – 1 шт.

      – Фасоль консервированная – 200 г

      – Помидоры – 2 шт.

      – Овощной бульон – 1 л

      – Паста мелкая – 100 г

      – Оливковое масло – 2 ст. л.

      – Соль, перец – по вкусу

      Приготовление:

      1. В режиме «Жарка» обжарить лук, морковь и сельдерей.

      2. Добавить нарезанные кабачки и помидоры, залить бульоном.

      3. Готовить на режиме «Суп» 30 минут.

      4. Добавить пасту и фасоль за 10 минут до окончания приготовления.

      11. Том Ям

      Ингредиенты:

      – Креветки очищенные – 300 г

      – Кокосовое молоко – 400 мл

      – Грибы шиитаке – 100 г

      – Лимонная трава – 2 стебля

      – Лайм –