Быстрые и легкие ужины: 25 рецептов за 30 минут. Романова Алексеевна Виктория

title>

      Содержание

      Салат с курицей и авокадо

      Паста с креветками и чесноком

      Стейк на гриле с овощами

      Лосось в медово-горчичном соусе

      Рис с овощами и яйцом по-китайски

      Фахитас с курицей

      Тушеная свинина с яблоками

      Овощной омлет с сыром

      Тосты с авокадо и яйцом-пашот

      Куриное карри с кокосовым молоком

      Гречка с грибами и луком

      Сэндвич с тунцом и свежими овощами

      Пицца на лаваше

      Суп-пюре из тыквы

      Тушеные креветки в томатном соусе

      Спагетти Болоньезе

      Куриные котлеты с зеленью

      Салат "Цезарь" с креветками

      Блины с мясной начинкой

      Жареный рис с курицей

      Сэндвич с ростбифом и сыром

      Тушеная фасоль с овощами

      Салат с киноа и овощами

      Рататуй

      Паста с песто и помидорами

      Рецепты

1. Салат с курицей и авокадо

      Ингредиенты:

      2 куриные грудки

      1 авокадо

      1 огурец

      1 помидор

      100 г листьев салата

      2 ст. л. оливкового масла

      Сок половины лимона

      Соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      Приготовление курицы: Нарежьте куриные грудки полосками, приправьте солью и перцем. Обжарьте на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла до золотистой корочки (около 10 минут).

      Подготовка овощей: Авокадо, огурец и помидор нарежьте кубиками. Листья салата промойте и обсушите.

      Сборка салата: В большой миске смешайте листья салата, нарезанные овощи и обжаренную курицу.

      Заправка: Смешайте 1 ст. л. оливкового масла с соком лимона, посолите и поперчите по вкусу. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

      Подача: Разложите салат по тарелкам и подавайте сразу.

2. Паста с креветками и чесноком

      Ингредиенты:

      200 г спагетти или лингвини

      300 г очищенных креветок

      3 зубчика чеснока

      3 ст. л. оливкового масла

      Щепотка красного перца (по желанию)

      Соль и перец по вкусу

      Свежая петрушка для украшения

      Сок половины лимона

      Приготовление:

      Приготовление пасты: Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.

      Обжарка креветок: В сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок и красный перец. Обжаривайте 1 минуту.

      Добавление креветок: Положите креветки в сковороду и готовьте до розового цвета, примерно 3-4 минуты.

      Смешивание с пастой: Слейте воду со спагетти и добавьте их к креветкам. Полейте соком лимона, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

      Подача: Разложите по тарелкам и украсьте свежей нарезанной петрушкой.

3. Стейк на гриле с овощами

      Ингредиенты:

      2 говяжьих стейка (примерно по 200 г каждый)

      1 красный болгарский перец

      1 цукини

      1 красный лук

      2 ст. л. оливкового масла

      1 ч. л. сухого тимьяна

      Соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      Подготовка овощей: Нарежьте перец, цукини и лук крупными кусками. Смешайте их с 1 ст. л. оливкового масла, тимьяном, солью и перцем.

      Обжарка овощей: Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Обжарьте овощи до мягкости и появления румяных полосок (примерно 8-10 минут). Отложите в сторону.

      Приготовление стейков: Натрите стейки оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите. Обжарьте на гриле до желаемой степени прожарки (около 3-5 минут с каждой стороны для средней прожарки).

      Отдых мяса: Дайте стейкам отдохнуть 5 минут перед нарезкой.

      Подача: Подавайте стейки с овощами на гриле.

4. Лосось в медово-горчичном соусе

      Ингредиенты:

      2 филе лосося по 150-200 г

      2 ст. л. меда

      1 ст. л. дижонской горчицы

      1 ст. л. соевого соуса

      Сок половины лимона

      1 ст. л. оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      Приготовление соуса: Смешайте мед, горчицу, соевый соус и сок лимона в небольшой миске.

      Обжарка лосося: Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Посолите и поперчите филе лосося. Обжарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

      Добавление соуса: