Рецепты испанской кухни. Алексей Выдрин

добавьте мелко нарезанный чеснок.

      3. Заправьте оливковым маслом, винным уксусом, посолите и поперчите.

      4. ЭНСАЛАДА ДЕ ТОМАТЕ И АГУАКАТЕ (САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И АВОКАДО)

      Ингредиенты:

      – 2 авокадо

      – 4 помидора

      – 1 маленькая луковица

      – Оливковое масло

      – Сок 1 лимона

      – Соль и перец

      Приготовление:

      1. Нарежьте авокадо и помидоры кубиками.

      2. Мелко нарежьте лук и добавьте к овощам.

      3. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите.

      5. ЭНСАЛАДА ДЕ ГАРБАНСОС (САЛАТ ИЗ НУТА)

      Ингредиенты:

      – 400 г консервированного нута

      – 1 огурец

      – 1 помидор

      – 1 маленькая луковица

      – Оливковое масло

      – Соль и уксус

      Приготовление:

      1. Промойте нут и выложите его в миску.

      2. Нарежьте огурец, помидор и лук кубиками.

      3. Заправьте оливковым маслом, солью и уксусом. Хорошо перемешайте.

      6. ЭНСАЛАДА ДЕ ЛЕТТУКА И РЕДОН (САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНИ И РЕДИСА)

      Ингредиенты:

      – 1 кочан салата

      – 10 редисок

      – 1 огурец

      – Оливковое масло

      – Лимонный сок

      – Соль и перец

      Приготовление:

      1. Нарежьте редис и огурец тонкими ломтиками.

      2. Порежьте салат и смешайте все ингредиенты.

      3. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

      7. ЭНСАЛАДА ДЕ СПИНАКА И ФЕТА (САЛАТ ИЗ ШПИНАТА И ФЕТЫ)

      Ингредиенты:

      – 200 г свежего шпината

      – 100 г сыра фета

      – 50 г грецких орехов

      – Оливковое масло

      – Бальзамический уксус

      – Соль и перец

      Приготовление:

      1. Промойте шпинат и выложите на тарелку.

      2. Нарежьте сыр фета и добавьте к шпинату.

      3. Посыпьте орехами, полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Приправьте солью и перцем.

      8. ЭНСАЛАДА ДЕ БУРРАТА И ПОМИДОРЫ (САЛАТ С БУРРАТОЙ И ПОМИДОРАМИ)

      Ингредиенты:

      – 200 г сыра буррата

      – 4 помидора

      – Несколько листьев базилика

      – Оливковое масло

      – Соль и перец

      Приготовление:

      1. Нарежьте помидоры и выложите на тарелку.

      2. Добавьте кусочки сыра буррата.

      3. Посыпьте листьями базилика, полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем.

      9. ЭНСАЛАДА ДЕ КАПРЕЗЕ (КАПРЕЗЕ)

      Ингредиенты:

      – 200 г моцареллы

      – 4 помидора

      – Несколько листьев базилика

      – Оливковое масло

      – Бальзамический уксус

      – Соль и перец