5000 лет крестьянской мудрости Поднебесной. Технологии и научные познания в сфере сельского хозяйства в Древнем Китае. China Agricultural Museum

      Пчеловоды

      Первым профессиональным пчеловодом в Китае называют Цзян Ци, жившего в I в. н. э. Медик Хуанфу Ди в своём трактате «Записки благородного мастера» пишет: «Цзян Ци занимался пчеловодством и обучил этому всю Поднебесную. Всюду появились ульи».

      Со временем пчеловодство стало отдельной наукой. Во времена династии Хань воск использовался при нанесении узоров на ткань, а одежда, сшитая из этих полотен, была предметом подношений императорскому двору. Во времена династии Цзинь происходит постепенный переход от выращивания пчёл в диких условиях к домашнему пчеловодству. Пчёл заселяли в различные ёмкости. Так, в трактате «Заметки о множестве вещей» содержатся упоминания, что во времена династии Западная Цзинь пчелиные ульи устраивали в деревянных бочках.

      Во времена династии Тан люди начали ставить ульи на балки, а сверху класть гнёзда ласточек. У поэта Ду Фу можно встретить следующие строфы: «Ласточки улетают с нашего огорода. Усики пчёл покрыты сладостною пыльцой». В трактате Хань Э «Помесячные работы по временам года» написано, что мёд нужно собирать в июне и хранить во дворе дома. Данная запись является первым историческим свидетельством о процессе сбора и хранения мёда.

      В эпохи правления династий Сун и Юань пчеловодство продолжало активно развиваться, а разведение пчёл в крестьянских подворьях распространилось практически повсеместно, появились специализирующиеся на пчеловодстве хозяйства, а также новые техники разведения пчёл и ухода за ними, такие как подкуривание и подкормка пчелиных семей. В эпохи династий Юань и Цин пчеловодство процветало по всей стране, было написано множество научных трудов о разведении пчёл. В 1819 г. увидел свет трактат «Записки о пчелиных семьях» Хао Исина, считающийся полноценной монографией о пчеловодстве. В труде описаны биологические свойства пчёл, способы их разведения и обобщён опыт всех предыдущих поколений.

      К началу XX в. в Китае насчитывалось около 200 000 пчелиных семей. Развитие технологий пчеловодства в этот период заложило основу для более позднего внедрения западных технологий, например применения рамочного улья. Сегодня в КНР порядка 7 000 000 пчелиных семей, что позволяет стране занимать первое место в мире по объёмам производства мёда и другой сопутствующей продукции.

      6. Успехи в скрещивании видов. Технология гибридизации скота

      Ещё одним важным изобретением китайской сельскохозяйственной науки является технология скрещивания скота. Современная наука считает, что после скрещивания видов с разными наследственными свойствами получившийся гибридный организм обладает большей силой, ускоренным развитием и увеличенной жизнеспособностью. Это явление называют гетерозисом.

      Китайцы начали скрещивать животных на 1 600 лет раньше, чем западные народы. Самые ранние записи о гибридизации относятся к эпохе Вёсен и Осеней, VIII–V вв. до н. э. Типичный пример использования технологии – мул. Относящиеся к периоду позднего Западного Чжоу, конца периода Сражающихся