Фитотерапия против диабета. Травы жизни. В. Ф. Корсун

2013 года в «Британском медицинском журнале» результаты трех проспективных продолжительных исследований «Потребление фруктов и риск развития сахарного диабета 2-го типа».

      После внесения индивидуальных поправок, поправок на образ жизни были получены следующие данные:

      а) потребление черники, винограда, яблок и груш существенно снижает риск развития сахарного диабета 2-го типа;

      б) клубника, дыня повышают вероятность развития сахарного диабета 2-го типа.

      Попытки объяснить результаты этих исследований способностью разных плодов по-разному повышать сахар в крови, то есть учитывая их гликемический индекс, оказались не обоснованы, так как исследуемые фрукты и ягоды разделились на три группы:

      • высокий гликемический индекс (60–70) – виноград, изюм;

      • средний гликемический индекс (45–59) – черника;

      • низкий гликемический индекс – яблоки, груша, клубника.

      Видны несоответствия с полученными результатами. Имеющие высокий гликемический индекс виноград и изюм снижают риск развития сахарного диабета. Это означает, что гликемический индекс фруктов и ягод играет совсем не главную роль в отношении развития сахарного диабета.

      Из рассмотренных фруктов и ягод можно выделить две основные группы:

      1) фрукты и ягоды, содержащие большое количество марганца;

      2) фрукты, содержащие большое количество железа: клубника, дыня, – последние увеличивают риск развития сахарного диабета.

      Избыток микроэлементов железа подавляет всасывание и усвоение марганца в кишечнике, создавая его дефицит. При дефиците железа, наоборот, биоусвояемость марганца повышается. Таким образом, учитывая современные данные о строении инсулинового рецептора, о механизмах действия микроэлементов внутри клеток организма, можно объяснить разнонаправленность действия фруктов и ягод на риск развития сахарного диабета их разным микроэлементным составом, что широко может использоваться в фитотерапии сахарного диабета 2-го типа и его профилактике.

      Микроэлементы участвуют в формировании мягких и твердых тканей организма; входят в состав ферментов, гормонов, витаминов, нуклеиновых кислот, белков, а также регулируют их биологическую активность (табл. 4).

      Таблица 4

      Содержание микроэлементов в лекарственных растениях, обладающих сахароснижающей активностью

      * Знаками помечено:

      – отсутствует;

      + – до 0,2 мг на 100 г сырья;

      ++ – 0,2–1,0 мг на 100 г сырья;

      +++ – 1,0–5,0 мг на 100 г сырья;

      ++++ – более 5,0 мг на 100 г сырья.

      Кремний является мощным катализатором окислительно-восстановительных реакций, играет важную роль в белковом, жировом и углеводном обмене, в образовании различных гормонов и ферментов. Недостаток кремния способствует возникновению сахарного диабета, если содержания микроэлемента 1,4 % и менее. Кремний принимает также непосредственное