Развитие предпринимательства: проблемы, тенденции и перспективы. Сборник научных трудов. Коллектив авторов

успеха любого вида предпринимательства, и в отрасли индейководства в частности, является системный подход, начальным этапом которого является бизнес-планирование. В этой связи автором были разработаны 5 вариантов инвестиционного проекта, показатели которых представлены в таблице 3.

      В первом варианте был разработан бизнес-план по организации производства мяса индеек при клеточном содержании. В условиях нового строительства и приобретении клеточных батарей потребность в инвестициях составляет 446,2 млн. руб. (в т. ч.: 400 (89,6 %) – на основные средства). При содержании в среднем 160 тыс. голов в год валовой объем мяса в живом весе составляет более 2500 тонн.

      Среднегодовая выручка после выхода на проектную мощность (со 2 года) при цене реализации 125 руб./кг (самец – 120 руб./кг, самка – 130 руб./кг) может достигать 340 млн. руб., что обеспечивает (при среднегодовой себестоимости реализуемой продукции 93,6 руб./кг) уровень рентабельности 40 %. Срок окупаемости проекта – 4 года при ЧДД = 91,4 млн. руб. и ВНД на уровне 15,1 %.

      Расчеты второго варианта, предусматривают организацию производства мяса индеек при клеточном содержании с реализацией потрошенных тушек.

      Дополнительные (по сравнению с первым проектом) затраты на строительство и оборудование птицеубойного цеха составляют 100 млн. руб.

      При доращивании и откорме того же поголовья (в среднем 160 тыс. голов в год) и выходе мяса 85 % валовой объем мяса составляет 2200 тонн. При цене реализации потрошенных тушек 180 руб./кг выручка составит 415 млн. руб.

      Третий вариант расчетов представляет собой организацию производства мяса индеек по альтернативной (первым двум вариантам) технологии – при напольном содержании. Потребность в инвестициях составляет 491,8 млн. руб. (в т. ч.: 428,2 (87,1 %) – на основные средства).

      При содержании в среднем 158,3 тыс. голов в год валовой объем мяса в живом весе составляет 2700 тонн. При условии реализации всего поголовья ЧДД проекта достигнет 34,1 млн. руб. при ВНД 11,7 %. Проект окупается за 5 лет.

      В четвертом варианте предусмотрена организация производства мяса индеек при напольном содержании с реализацией потрошенных тушек.

      Таблица 3. Основные показатели типовых бизнес-планов инвестиционных проектов по направлению «Индейководство»

      В пятом проекте проведены расчеты по производству мяса индеек при напольном содержании с увеличением объема производства в 2,6 раза. Данный проект демонстрирует возможность окупаемости проекта за 3 года при рентабельности производства на уровне 36 %. ВНД при этом может быть доведена до 26,5 %, а ЧДД превышает 546 млн. руб.

      Следует отметить высокую чувствительность ЧДД всех представленных проектов к изменению цены 1 кг корма. Даже незначительное снижение данного показателя на 5–10 % может привести к росту ЧДД в 1,2–1,7 раза, а его увеличение – к снижению или даже отрицательному значению ЧДД.

Литература

      1. Мясное птицеводство: учебное пособие / Под. общ. ред. В. И. Фисинина. – Спб.: Лань, 2006.-416 с.

      2. Фисинин, В. И. Доклад «О состоянии и перспективах