Осознанное питание: как перестать бояться еды и похудеть навсегда. Юлия Волк

все! Большинство девушек реально уверены, что если питаться правильно, то есть просто убрать из рациона все вредности, то вес обязательно должен снижаться и прямо куда-то испаряться. А вот и нет.

      Есть такая штука, как закон энергетического баланса. И этому закону абсолютно все равно, чем вы питаетесь и из каких продуктов получаете энергию.

      Его волнует лишь энергобаланс:

      ● 

      дефицит энергии (когда поступающей еды меньше, чем вы тратите энергии)

      ● 

      баланс энергии (когда количество еды = вашим энергетическим затратам)

      ● 

      профицит энергии (когда еды больше, чем тратится энергии).

      Что это значит? А все просто. Чрезмерное количество ПП еды приведет к такому же набору веса, как и чрезмерное количество обычной еды.

      Вы уже знаете, что ПП – это питание исключительно правильными продуктами и полезно для здоровья, но вот непосредственно к похудению ПП не имеет никакого отношения.

      Да, полноценный обед на 400 кк из мяса, овощей и гарнира будет однозначно полезней и нужней для организма, чем 400 кк из Сникерса или гамбургера. В полноценном обеде будут необходимые организму микро- и макронутриенты, во втором ничего, кроме выброса гормона удовольствия.

      И вот тут открывается истина: абсолютно без разницы из каких продуктов вы получаете калории! Если у вас дефицит – вы неизбежно будете худеть, если профицит – вы гарантированно получите прибавку в весе.

      Запоминаем ВТОРОЕ правило:

      ДАЖЕ ПИТАЯСЬ НЕПОЛЕЗНОЙ ПИЩЕЙ,

      НО СОЗДАВАЯ ЕЖЕДНЕВНЫЙ ДЕФИЦИТ КАЛОРИЙ

      ВЫ БУДЕТЕ ХУДЕТЬ!

      А заморачиваться по поводу термических эффектов, отрицательной калорийности (которой, кстати не существует, все это миф) и затрат на переваривание пищи вам не нужно. Забудьте про доскональные подсчеты – вы не на ПП! Вы же хотите жить обычной жизнью и радоваться ей, получая удовольствие от любимой еды, правильно? Поэтому в нашем случае сутью всего питания является именно дефицит и профицит калорий.

      НО ЕСТЬ ОДНО БОЛЬШОЕ “НО”!

      ПОХУДЕНИЕ – ЭТО УМЕНЬШЕНИЕ ВЕСА ТЕЛА БЕЗ УЧЕТА ЕГО КАЧЕСТВА

      И в большей степени похудение происходит за счет уменьшения мышечной массы, в меньшей – за счет жира. Тело теряет вес и объем, размер одежды становится меньше, но процент жира в организме остается прежним.

      При этом в одежде вы будете выглядеть стройными, но стоит открыть какие-то участки тела, будет заметно, что качество тела не изменилось или даже стало хуже – появилась рыхлость и дряблость.

      Вот так выглядит одинаковый вес, но с разным количеством жировой ткани:

      ПОЭТОМУ НАША ОСНОВНАЯ ЦЕЛЬ:

      ПОХУДЕНИЕ ЗА СЧЕТ УМЕНЬШЕНИЯ ЖИРА В ОРГАНИЗМЕ

      Поясняю: чтобы при дефиците калорий не превратиться в похудевшую, но рыхло-дряблую барышню, худеть нужно именно за счет уменьшения жировой ткани, а не просто худеть ради похудения. Как же добиться этого?

      Сразу