Средиземноморская диета при повышенном холестерине. Вячеслав Пигарев

тунец, оливки, авокадо и орехи, например, грецкие орехи или миндаль, поскольку они продукты, богатые омега-3. Кроме того, первостепенное значение имеет употребление клетчатки из фруктов, овощей и цельно зерновых продуктов, поскольку клетчатка способствует выведению холестерина с калом.

      Глава 5: Диета и меню: меню диетолога на неделю

      Высокий уровень холестерина – проблема, которая затрагивает многих людей, и причина которой кроется в неправильном питании и недостатке физической активности, связанной с неизбежной генетической предрасположенностью, которая, к сожалению, играет решающую роль!

      Таким образом, изменение диеты может быть эффективной стратегией, сопровождаемой, при необходимости, возможной фармакологической терапией. Поэтому полезно помнить, что для приготовления пищи и в качестве приправы рекомендуется использовать оливковое масло первого отжима и масла из семян, богатые омега-6 и омега-3, которые никогда не должны отсутствовать в кладовой (в зависимости от сезона). с гипохолестеринемической активностью…

      Внимание: следующие указания предназначены только для информационных целей и не предназначены для замены мнения конкретных профессиональных деятелей, вмешательство которых необходимо для назначения и составления персонализированной пищевой терапии, или тех, которые изучают конкретные физиологические и/или патологические состояния. индивидуально и на его конкретные энергетические потребности

      Понедельник

      Завтрак: мусс из нежирного йогурта с овсяными хлопьями и свежими сезонными фруктами.

      Перекус: сухофрукты.

      Обед: карри из индейки с черным рисом + сезонные овощи + свежие сезонные фрукты.

      Перекус: свежие сезонные фрукты.

      Ужин: тыква с фасолью + хлеб грубого помола + сезонные овощи.

      Вторник

      Завтрак: частично обезжиренное коровье молоко + цельно зерновое печенье с вареньем + свежие сезонные фрукты.

      Перекус: свежие сезонные фрукты + темный шоколад.

      Обед: букатини из цельно зерновой муки со скумбрией и песто из одуванчика + сезонные овощи + свежие сезонные фрукты.

      Перекус: сухофрукты.

      Ужин: омлет из огуречника + цельно зерновой хлеб + сезонные овощи.

      Среда

      Завтрак: зеленый чай + цельно зерновой хлеб с нежирным мясным ассорти + свежие сезонные фрукты.

      Перекус: нежирный йогурт + темный шоколад.

      Обед: кускус с нутом и сезонными овощами + свежие сезонные фрукты.

      Перекус: сухофрукты.

      Ужин: полоски телятины с запеченными овощами с куркумой + цельно зерновой хлеб + свежие сезонные фрукты.

      Четверг

      Завтрак: йогурт без добавок + свежие сезонные фрукты + измельченные грецкие орехи + овсяные хлопья.

      Перекус: свежие сезонные фрукты.

      Обед: форель в кунжутной корочке + цельно зерновой хлеб + сезонные овощи.

      Перекус: свежие сезонные фрукты.

      Ужин: перловый