Секреты соли баланс между вредом и пользой. Алексей Сабадырь

В этой главе мы рассмотрим традиционные и современные методы производства соли, а также то, как они сформировали эту отрасль сегодня.

      Традиционные методы производства соли

      До появления современных технологий добыча соли осуществлялась традиционными методами, передаваемыми из поколения в поколение. Одним из старейших методов производства соли является солнечное испарение, которое предполагает использование солнечного тепла для испарения воды из соленой воды или рассола. Этот метод до сих пор используется во многих частях мира, особенно в жарком и сухом климате, где в изобилии имеется соленая вода.

      При солнечном испарении соленая вода собирается в неглубоких прудах или лотках и оставляется для испарения. По мере испарения воды соль остается, образуя слой на дне прудов. Этот слой соли затем собирают и обрабатывают для удаления примесей, в результате чего получаются чистые кристаллы соли. Этот метод трудоемкий, требующий постоянного контроля и обслуживания прудов-испарителей, но он прост и экономически эффективен, что делает его популярным выбором для мелких производителей соли в сельской местности.

      Еще одним традиционным способом добычи соли является добыча полезных ископаемых. Это предполагает добычу соли из подземных отложений, которые образовались, когда древние моря или озера испарились миллионы лет назад, оставив после себя большие соляные пласты. В некоторых случаях эти отложения выходят на поверхность земли, что позволяет относительно легко добывать соль. В других случаях месторождения погребены под слоями горных пород, что требует более сложных методов добычи.

      При подземной добыче соли горняки используют буровзрывные работы для извлечения соли из земли, а затем транспортируют ее на поверхность для переработки. Этот метод использовался на протяжении веков и продолжает оставаться ключевой частью соляной промышленности во многих частях мира, особенно в районах с обильными залежами соли.

      Современные методы производства соли

      Хотя традиционные методы производства соли по-прежнему играют значительную роль в отрасли, современные технологии произвели революцию в способах производства соли. Одним из наиболее распространенных современных методов добычи соли является добыча раствором, которая включает закачку воды в подземные соляные отложения для растворения соли и создания рассола. Затем рассол перекачивается на поверхность, где соль добывается и перерабатывается.

      Добыча раствором – высокоэффективный и экономически выгодный метод добычи соли, позволяющий извлекать большие объемы соли из подземных месторождений. Он также менее инвазивен, чем традиционные методы добычи полезных ископаемых, поскольку не требует обширного бурения, взрывных работ и земляных работ.

      Еще одним современным методом производства соли является использование вакуумного