Средиземноморская диета: Кулинарные сокровища и здоровье. Вячеслав Пигарев

смешайте лимонный сок и цедру, оливковое масло, чеснок, травы, соль и перец.

      Маринируйте куски лосося в этой смеси в течение 30—60 минут.

      Разогрейте гриль и обжаривайте лосося на умеренном огне до готовности (около 4—5 минут с каждой стороны).

      Подавайте с ломтиками лимона и свежими травами.

      2. Паэлья с Морепродуктами

      Ингредиенты:

      1 чашка паэлья риса

      300 г смешанных морепродуктов (кальмары, креветки, мидии)