Дорогие мне люди. Автобиографический роман. Валентина Осиповна Сабристова

Полотенца, скатерти накрахмалены, все протерто от пыли. Теперь дом надо украсить. Больше всего в жизни мама любила цветы. Она купила простые вазы и на комоде всегда стояли полевые цветы. Каждое три дня цветы менялись. Украшали дом, начинать надо с коридора, ведь здесь встречать надо родственников. Чаще всего приносили в дом еловые веточки и веточки можжевельника. Русская женщина всегда обладала дизайнерским талантом. Составляла композиции из цветов, шишек, орех, коры деревьев, особенно березы и ели. Традиционными были красный (символ жизни и огня, и тепла), зеленый (цвет природы), желтый, золотой, серебряный и белый (цвета света и солнца) эти краски лишь бы гармонировали между собой. В основном для украшения брались из церкви белые свечи.

      Нельзя забывать и про кухню. Неделю до праздника из города привозились продукты. Напитки делали мужчины. До сих пор я помню рецепты самогона. Кипятилась вода из родника, охлаждалась, всыпался сахар и дрожжи, делалась бражка, затем в бане замазывали котел, печка топилась (теплилась), вставлялась трубка, водой охлаждалась жидкость в трубке и капала в бутыль. Это целое искусство гнать самогон!!!

      Нет на земле ни в одном уголке мира, такого крепкого, пьянящего напитка, как наш русский самогон!!! А какие прекрасные напитки делали наши прадеды. Например, пиво. Рожь мочили, сращивали, затем на противень ставили в русскую печку и сушили, на жерновах мололи, затем готовили солому, укладывали в дошник (большая деревянная бочка), ставили солому «дыбом». Укладывали вниз солод – (молотая срощенная рожь), наливалось определенное количество родниковой воды, и добавлялся сахар, внизу разводился огонь, слабый костер. Через отверстие в дошнике струилась темная, вкусная жидкость, затем на некоторое время закладывали хмель, чтобы закрепить градусы.

      При жизни И. В. Сталина самогонно и пивоварение было строго запрещено, но за три дня до праздника, ночью, все потихоньку делалось. Праздники праздновались обычно два, три дня. Старшие люди обычно сидели за столом, разговаривали часами, рассказывали про свою родню, выпивали немножко самогона и, конечно, пили пиво. Молодежь в эти праздничные дни отмечала праздники по-своему: ходили по деревне под ручку, впереди гармонист играл Семеновну, и все пели:

      Ох, Семеновна, ты моя крошечка,

      Я пришел к тебе под окошечко,

      Ох, Семеновна, ты моя милая,

      Я пришел к тебе, а ты унылая,

      Ох, Семеновну пою от скуки я,

      Пою и думаю, какая жизнь моя.

      Группа парней и девушек шли на середину деревни. Там уже были скамейки для посетителей и круг для пляски Лансея. Вставали парами девушка и парень. Друг против друга, обычно четыре пары и выплясывали шесть колен. Кто выкинет лучшее колено тот и победитель. Случались и драки. Но тут же все друг друга прощали. Пляска Лансея на Руси забыта, а зря!!!

      Уставали петь и плясать, рассказывали разные небылицы, затем молодежь,