Чудеса без уведомления. Ирина Викторовна Баранова

начнется процесс фаршировки. Потом открыла дверцу кухонного шкафчика с резным орнаментом и достала оттуда любимые приправы.

      Надя с огромным интересом наблюдала за тем, как ловко Мария в отдельной миске смешивала горчицу, перец и соль с душистым букетом мелко порубленных итальянских трав. Кухня в момент наполнилась приятной пахучестью тимьяна, розмарина и эстрагона: травы так необыкновенно раскрывали свой аромат в предвкушении встречи с аппетитной форелью.

      Когда смесь была готова, Мария принялась натирать ею рыбу, затем достала мед и, слегка смазав им верх рыбы, вновь оставила форель на блюде – ждать своего часа.

      – Наденька, помоги мне, пожалуйста, со шпинатом. Его нужно промыть, убрать стебельки и хорошенько обсушить, – любезно попросила Мария.

      – С удовольствием! – ответила Надя и принялась за работу.

      – Наш регион вообще славится рыбными блюдами, потому что рядом чистейшие реки и озера. У нас водятся карпы, лини, форели, окуни и даже угри. Есть много традиционных рецептов приготовления рыбы, но, уверяю тебя, у каждой хозяйки обязательно найдется особенный ингредиент, который добавляет только она, и от этого блюдо приобретает неповторимый вкус, – произнесла Мария и весело подмигнула.

      – У каждой настоящей хозяйки всегда есть особенный ингредиент! – улыбнувшись, добавила Надежда. – А что является таким ингредиентом у вас, когда вы запекаете рыбку?

      – Виноград. Только т-с-с-с, – засмеялась Мария. – Да-да. Обычный виноград, на базе которого я делаю потрясающе вкусный соус!

      – Вот как? Неожиданно! И это так заманчиво звучит, что уже просто не терпится поскорее приготовить и попробовать, – ответила Надя.

      – Совсем скоро нам всем представится такой шанс.

      – Мария, я закончила со шпинатом. Чем я еще могу помочь?

      – Почисти, пожалуйста, чеснок. Затем его нужно будет измельчить и смешать со шпинатом. После того, как справишься с задачей, возьми вон ту форму и выложи на дно смесь, предварительно сбрызнув оливковым маслом.

      – Будет сделано! – с энтузиазмом и горящими глазами ответила Надя. Ей всегда был очень близок процесс приготовления пищи, и она всегда творчески к нему подходила.

      – А я пока за рыбку возьмусь, – добавила Мария и достала большую сковородку для жарки.

      Еще мгновение, и форель отправится на раскаленное масло для того, чтобы перед тем, как оказаться в духовом шкафу, как следует подрумяниться. А тем временем шпинат с чесноком мягким одеялом прикрыл дно керамической формы и готовился принять румяную гостью, и она не заставила себя долго ждать.

      – Ну вот и все. Отправляем рыбку в духовку на пятнадцать-двадцать минут. Самое время для того, чтобы порезать овощи для салата и накрыть на стол.

      – Я беру это на себя! – ответила Надя.

      – Отлично! Мне несказанно повезло сегодня с помощником! – улыбнувшись, произнесла Мария. – Вот в этом шкафу приборы, скатерть и салфетки. А вот здесь овощи. Займусь приготовлением