Худеем вместе! Минус 58 кг. Мария Тафье

устраивать себе загрузочные, а не разгрузочные дни. Так называемые читмилы. Если коротко – это день, когда вы едите все, что хочется. Читмил можно устроить в день, когда вы идете на какой-то праздник, например день рождения. Или просто – раз в неделю, в свой выходной. Захотелось тортика, скажите себе, что съедите его в читмил. И съешьте. Помните, что такой свободный день будет у вас каждую неделю и соблюдать диету будет проще. Да!

      Это не значит, что в течение недели нужно себя жестко ограничивать! Питайтесь нормально в пределах намеченного плана сброса веса. Читмилы не обжорство, так же как правильное питание (ПП) – не голодовка! Просто на неделе придерживаемся правил, а в праздники или воскресенье – отменяем!

      Голод – друг или враг?

      Голод – друг. Он дан нам для того, чтобы мы не забывали поесть. А еще он помогает нам выбирать еду. Помните поговорку: голод – лучшая приправа. Вкусным нам кажется наиболее калорийная еда – жирная и сладкая. Но при определенных обстоятельствах голод начинает действовать против нас. Для этого давайте посмотрим, как развивается пищевая аддикция, о которой я сказала выше.

      Я ела, и мне это нравилось. Меня это успокаивало, развлекало, дарило какие-то положительные эмоции. Психологи называют это «использовать еду в непищевых целях». То есть не для утоления голода, а по другим причинам. Ну вот просто «хочется чего-то пожевать». Почему? Не знаю. Хочется. Но дело в том, что наш организм не может съесть много белка, жира и клетчатки (овощей и фруктов). Нужно время и силы на их переваривание. А вот сладкой углеводной еды мы можем съесть много. Так как она почти не занимает места в желудке. Возьмите для эксперимента зефирку и пожуйте ее. Она растворилась практически полностью! Углеводы всасываются в кровь очень быстро, прямо во рту. Потому и называются быстрыми.

      А еще у организма есть специальный механизм – инсулин, для того, чтобы забирать углеводы из крови и откладывать их в жир. Углеводы – очень ценный продукт, организм готов принимать их от нас в неограниченном количестве и складывать про запас. Человек, который хочет есть часто, потому что ему это нравится (позже я расскажу, почему это происходит), неосознанно переходит на углеводную еду. Вместо белка и клетчатки – печенюшки, тортики. Их можно есть много и всегда быть голодным. Но рано или поздно это заканчивается. Это происходит, когда накоплен достаточно большой запас жира.

      У нас есть еще один гормон – лептин. Он сигнализирует о том, что жира в организме достаточно, и уменьшает чувство голода. Тогда вес человека стабилизируется. У большинства людей набор веса останавливается на каком-то определенном этапе. Скажем, 80–90 кг, сильного аппетита больше нет. Даже если человек немного переедает, набора веса не будет. Если человек привык «использовать еду в непищевых целях», он больше не может этого делать. Еда больше не радует и не успокаивает, да попросту «не лезет».

      Но едим-то мы не просто так, это наш способ преодоления тревожности, неврозов, депрессий. У кого что. И когда есть