Общество поглощения. Человечество в поисках еды. Марк Биттман

на молоко, мясо и кожи. Это старый метод, но он до сих пор работает, так что «почтенный» – более точное обозначение. При достаточном отдыхе почвы с целью восстановления это идеально устойчивая система, гармоничная внутренне («три сестры» прекрасно живут вместе) и внешне, обеспечивающая питание тем, кто ее использует, и сосуществующая с окружающим лесом.

      Сноски

      1

      В самом начале кембрийского периода. – Прим. ред.

      2

      Рэнгем Р. Зажечь огонь. – М.: Астрель; Corpus, 2012.

      3

      Даймонд Дж. Ружья, микробы и сталь. – М.: АСТ, 2020.

      4

      Харари Ю. Н. Sapiens: Краткая история человечества. – М.: Синдбад, 2020.

      5

      Монтгомери Д. Почва: Эрозия цивилизаций. – Анкара: Субрегиональное отделение по Центральной Азии, 2015.

      Комментарии

      1

      Andrew D. Higginson, John M. McNamara, and Alasdair I. Houston, "Fatness and Fitness: Exposing the Logic of Evolutionary Explanations for Obesity," Proceedings of the Royal Society of Biology, January 13, 2016, https://doi.org/10.1098/rspb.2015.2443.

      2

      Richard Wrangham, Catching Fire: How Cooking Made Us Human (New York: Basic Books, 2009).

      3

      Colin G. Scanes, "Hunter-Gatherers," in Animals and Human Society, ed. Colin G. Scanes and Samia R. Toukhsati (Cambridge: Academic Press, 2018), 65–82.

      4

      Linda R. Owen, Distorting the Past: Gender and the Division of Labor in the European Upper Paleolithic (Tübingen, Germany: Kerns Verlag, 2005).

      5

      V. Gordon Childe, Man Makes Himself (London: Watts & Co., 1936).

      6

      Jared Diamond, "The Worst Mistake in the History of the Human Race," Discover, May 1987.

      7

      Yuval Noah Harari, Sapiens: A Brief History of Humankind (New York: Harper, 2011).

      8

      Walter Clay Lowdermilk, Conquest of the Land Through Seven Thousand Years (Washington, DC: Natural Resource Conservation Service, 1953).

      9

      David R. Montgomery, Dirt: The Erosion of Civilizations (Berkeley: University of California Press, 2007).

      10

      "The Farmer's Instructions: Translation," Electronic Text Corpus of Sumerian Literature, last modified July 9, 2001, http://etcsl.orinst.ox.ac.uk/section5/tr563.htm.

      11

      Franklin Hiram King, Farmers of Forty Centuries (Madison, WI: Mrs. F. H. King, 1911), https://ia800202.us.archive.org/30/items/farmersoffortyce00king_0/farmersoffortyce00king_0.pdf.