«Каждый выбирает для себя. Женщину, религию, дорогу…». Книга 1. Петр Корнаков

местностей

      – народ балдеет и в ус не дует (если не фермеры или эко-активисты)

      – а фермеры плачут…

      – растения взывают к небу: водыыыы!!!

      А здесь и сейчас: +30 по практически всей стране и прогноз на ещё пару дней = жара и сушь…

      10-05-22

      Нам же остаётся открывать озёрный плавательный сезон…

      10-05-22

      Вопрос в глазах собака:

      – Когда же спадёт эта ЖАРИЩА?!?

      10 мая 2022 года: «Заливка»

      «Заливка» с клюквой и антоновкой

      Повторение = мать ученья, говорят…

      Так что предлагаю ещё раз рецепт таково вот пирога, который называю просто «Заливка».

      Лёгкость и изящность приготовления данного пирога в том, что тесто песочное (но ни в коем разе не слоёное!!!) = покупное охлаждённое.

      Остаётся:

      а) нарезать яблоки (если начинять яблоками)

      б) приготовить на основе творога, сметаны, крахмала, сахара (?) и яиц + кое-что ещё по желанию (корица, например) = жидковатую тестообразную ту самую заливку

      в) выложить тесто двумя плотно слипшимися слоями (!) в силиконовую форму

      г) россыпью выложить яблоки (крупные куски использую для поддержки-подпорки изнутри стенок пирога (чтобы не «заваливались» к центру)

      д) залить «заливкой»

      е) отправить в духовку…

      А вот и полный список ингредиентов:

      – 200 гр творога (последний раз у меня было 250 гр)

      – 200 гр сметаны

      – 3 яйца

      – 3 столовые ложки сахара (обычно заменяю сахар на мёд)

      – 2 столовые ложки картофельного крахмала с горкой

      – сок лимона (щедро спрыскиваю яблоки и даже пару капель добавляю в саму заливку)

      – кислые яблоки (3—4) типа антоновки (без сердцевины, кубиками, у меня с кожицей)

      – по желанию можно разноображивать начинку красной или чёрной смородиной, клубникой, киви, ананасом и т. д.

      – песочное тесто (х2)

      – форма

      – духовка

      – 180 градусов Ц на примерно 70-75-80 минут…

      = до красивой вкусной готовности…

      10-05-22

      А из нашего окна…

      Опять жара будет завтра?!?

      11 мая 2022 года

      11-05-22

      Наша утренняя «трасса» проходит мимо этих дубов…

      Вопрос дня: половина дуба вымерзла в прошлом году. Окончательно и бесповоротно. Сухую половину уже никак не оживить. Что будет с выжившей и пока ещё зелёной частью дуба?

      11-05-22: зAсуха

      В метеосводках одно слово повторяется вновь и вновь: «засуха». Мы и сами это наблюдаем…

      11-05-22

      Они – одуванчики – сейчас везде… Но насколько СКОРОТЕЧНА их «пушистая» жизнь! Ещё неделю протянут?

      «Заливка»

      Остатки всегда сладки?