Дезинфекция, дезинсекция и дератизация на птицефабриках промышленного типа. Светлана Вячеславовна Цыганова

более устойчивы к антибактериальным препаратам, чем одиночные микроорганизмы в лабораторных условиях.

      Основным фактором устойчивости микробных пленок является слизистый биополимерныйматрикс (БПМ), вырабатываемый клетками бактерий сразу после прикрепления их к субстрату. Основным контактным механизмом БПМ являются полисахариды клеток.

      Являясь антигенами, они и во внешней среде работают по принципу: антиген – антитело, т.е. могут вступать в контакт с веществами окружающей среды и либо ассимилировать их для выполнения собственных функций, либо блокировать или нейтрализовывать их действие, оставаясь в безопасности от действия дезинфектантов. По данным Ronner et al (1993 г) устойчивость рода Salmonella к хлорсодержащим препаратам объясняется именно образованием микробной пленки этих бактерий.

      Так, средства на основе четвертично-аммониевых соединений (ЧАС) оказались неэффективны против биопленок E. coli, Pseudomonas, Listeria и S. aureus даже в повышенныхконцентрациях (Campanac et al.,2002 г). Этот же механизм является причиной устойчивости микробных пленок к бигуанидам (Wright et al., 1987). Такие средства, как соли тяжѐлых металлов, кислоты, способные коагулировать белок и образовывать сгустки, оседают с коагулировавшими веществами и частично или полностью теряют свою дезинфекционную активность, так как присутствие в воде минеральных солей (особенно фосфатов и сульфатов) значительно повышает электроотрицательность биополимерного матрикса и тем самым снижает эффективность антимикробных обработок, а двухвалентные катионы кальция и магния увеличивают вязкость и эластичность биополимерного геля микробных пленок, что затрудняет процесс очистки поверхностей

      (Sutherland, 1990).

      Можно сделать вывод, что наносить дезинфектанты следует лишь на поверхности, освобождѐнные от механических загрязнений, особенно белковых и жировых.

      2.1. Контроль качества проведенной санации помещений

      При контроле качества проведенной дезинфекции учитывают три показателя:

      1.Качество механической очистки. Для контроля качества проведенной механической очистки ветеринарный врач осматривает чистоту пола, стен и всего оборудования помещений. Критерием служит естественный цвет и фактура материала осматриваемых объектов.

      2.Правильность применения дезинфицирующего средства. В этом случае врач определяет целесообразность выбора того или иного дезинфектанта в зависимости от вида возбудителя болезни, против которого проводится обработка, характеристики обрабатываемого объекта (птичник или объект убойноперерабатывающего предприятия), температурного режима при котором будет проводиться дезинфекция и т. д.

      Врач также определяют концентрацию рабочего раствора дезинфектанта и соответствие температуры препарата его нормативным требованиям. Тоесть, если дезинфектант должен применяться при температуре рабочего раствора +60˚С, значит температура рабочего раствора должна этому соответствовать.

      Еще одной важной составляющей контроля качества проведенной