Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья. Кацудзо Ниши

и молочные продукты, затем – приготовленную растительную пищу. Следует учитывать, что переход с вегетарианской вареной пищи на сырую проходит значительно легче. Сколько потребуется времени для того, чтобы перейти с обычного питания на сыроедение, однозначно сказать трудно, поскольку многое зависит от состояния здоровья человека, его возраста, характера, жизненных обстоятельств, места проживания и работы.

      Основные правила переходного периода

      • Чтобы стать сыроедом, надо иметь нормальный желудочно-кишечный аппарат.

      • При переходе на сыроедение первое время лучше есть меньше. Строгая умеренность в пище облегчает работу всех органов.

      • При еде надо брать в расчет не количество, а качество продуктов.

      • Есть следует только при появлении аппетита, который, по выражению одного французского ученого, есть «голос свободного желудочного сока, говорящего, что он готов для переваривания».

      Люди – единственные существа, додумавшиеся до того, чтобы есть без аппетита и пить без жажды. Потеря аппетита – это мудрое предусмотрительное средство природы для защиты организма.

      • Продукты надо отбирать только свежайшие, для этого можно использовать не только зрение, но и обоняние, как это происходит у животных.

      • Питаться надо преимущественно сезонными продуктами и по возможности традиционными для страны проживания.

      • Сырая пища должна быть разнообразна и вызывать аппетит.

      • Принимать пищу надо в хорошем настроении, по возможности избегая блюд, приготовленных раздражительными и недовольными собой людьми.

      • Не следует пить воду до и сразу после еды.

      • В холодное время сырую пищу необходимо отогревать естественным образом до комнатной температуры.

      • Можно есть сушеные фрукты и травы, но не соленые или маринованные.

      • Приготовленные сырые блюда нельзя оставлять надолго, лучше съедать сразу после приготовления.

      Продукты, используемые в сыроедении

      Овощи

      Артишок

      В сыром виде используют небольшие шишки этого травянистого овоща. Свежую сердцевину артишока нарезают тончайшими кусочками и добавляют в салаты. Артишоки хорошо сочетаются с рисом. По вкусу сырые артишоки напоминают грецкий орех. Артишок полезен для больных подагрой и желтухой. Он спасает от отеков и является желчегонным овощем. Свежий сок артишока полезен для увеличения полового влечения. Люди, часто употребляющие артишоки, могут не беспокоиться о запахе пота, обычно он у них отсутствует. Артишок очень полезен пожилым людям, больным атеросклерозом, способствует похудению.

      Внимание! При гастритах с пониженной кислотностью артишоки есть не рекомендуется! Блюда из артишоков обязательно надо съедать в день приготовления!

      Энергия – Инь.

      Баклажаны

      Баклажаны в Японии любят. И не зря.