Summer Food - 600 Délicieuses Recettes Pour Les Partie Invités. Jill Jacobsen

séquence de préparation

      Chauffer le lait, 250 ml d'eau, 1 cuillère à café de sel et 50 grammes de gras une fois. Polenta Remuer et laisser tremper pendant 10 minutes. Laissez encore chaud à 1/3 d'une recouverte de papier de cuisson plaque de cuisson prête pour la coupe (32 x 39 cm) et de souligner cool.

      Nettoyer la viande dans l'eau, séchez et assaisonner avec le sel et le poivre. Chauffer l'huile dans une poêle, chair ainsi le fait que. Faire revenir 5 minutes. Thym dans l'eau potable, Pat plumaison sèche et grossière. Retourner la viande, 1 cuillère à café de thym et faire frire pendant 5 minutes. Retirer la viande, envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer.

      Pendant ce temps, peler l'ail, hachez 1 gousse en fines tranches, hacher restant très fine. Donnez ail haché au yogourt, mélanger et assaisonner avec le sel et le poivre.

      Tomates cerises propre dans l'eau, jusqu'à 1-2 pour la décoration, hachez dans chacune des 6 colonnes. (Quant à la cm de diamètre. 5) découpée dans la polenta 20 cercles. Hacher de la viande en fines tranches et les disposer sur les thalers de polenta et de mettre sur la table. Selon donner 1/2 cuillère à café trempette à l'ail les tranches de viande, garnir de tomates et de colonnes de thym conseils.

      Autres tomates cerises coupées transversalement profond, presser légèrement vers le bas. Polenta et tomates cerises sur un plateau, et apporter à la table. Yaourt Garnir de tranches d'ail, tomates cerises et des colonnes de thym.

Tranches de pâte feuilletée avec de la crème d'avocat et de saumon wasabi

      Ingrédients pour 13 pièces

      1 paquet (270 grammes) de beurre frais bouffée pâtisserie (prêt à cuire Terminer rectangulaire laminé papier parchemin vierge pour que le. 42 x 24 cm)

      1 jaune d'oeuf (taille M)

      1 gousse d'ail

      1 avocat (donc à la. 200 grammes)

      2 cuillère à café de jus d'agrumes

      Huile 1 cuillère à soupe

      2 cuillères à soupe de yaourt au lait entier

      2 cuillères à café de wasabi (verre)

      Sel et poivre du moulin

      1 pincée de sucre

      1 petit bouquet de roquette

      125 grammes de saumon fumé

      La sauce de soja 5-6 cuillères à soupe

      La séquence de préparation

      Puff prendre 5-10 minutes avant le traitement du réfrigérateur et laisser reposer. Déroulez la pâte sur le papier parchemin vierge fini, longues tiers et déchiqueter en bandes 9 chacun. Brosse 13 bandes minces avec de l'eau et avec 1 spectacle de strip (bande 1 est à gauche, éventuellement mitverarbeiten).

      Fouetter les jaunes d'oeuf et 2 cuillères à soupe d'eau. Pâte ainsi brosse et déposer sur une coupe d'arrivée bordée cuisson plaque de cuisson de gâteau de papier. Dans la chauffée, four préchauffé Cuisinière électrique: 200 ° C / à convection: 175 ° C / gaz: laissez le bouton en position 3) cuire, Retirer et laisser refroidir 8-10 minutes brun.

      Peler et hacher l'ail. Hacher l'avocat en deux, retirez noyau, peler le zeste de la pulpe. Avocat, l'ail, le jus d'agrumes et purée à l'huile. Le yogourt et le wasabi avec agitation. Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre.

      Roquette propre, laissez lavage sous l'eau et à sec. Saumon en lanières écraser. Tranches de pâte feuilletée avec de la crème d'avocat Brosse et couvrent à la roquette et le saumon. Tranches de pâte feuilletée et servir avec la sauce de soja avant de servir quelques gouttes sur elle.

Sardine Happen

      Pour 4 repas

      1 petit oignon

      De farine 1 cuillère à soupe

      2 cuillères à soupe d'huile d'olive

      1 pincée de sel

      4 tranches de bacon (lard)

      4 petites tranches de pain aux olives ou un agriculteur

      8 sardines marinés à l'huile d'olive

      La séquence de préparation

      Pelez et hachez l'oignon en fines rondelles. Dans la farine et les faire frire dans l'huile d'olive chaude ausfertigbacken jaune doré. Assaisonner avec le sel d'assaisonnement, laisser sécher sur du papier absorbant. Frire du bacon croustillant dans la graisse de friture.

      Aussi permettez sec. Puis les faire frire les tranches de pain dans la graisse de friture par page croustillant. Tranches de pain avec 1 tranche de bacon, 2 sardines et quelques oignons frits prouvent. Si vous le souhaitez, avec un peu de pesto quelques éclaboussures sur elle.

Tourelles tramezzini

      Pour 4 repas

      1 branche de céleri

      1 petite pomme

      1 cuillère à soupe de jus d'agrumes

      1 bouquet de ciboulette

      200 g de mayonnaise

      1-2 cuillères à café de poudre de curry

      Sel et poivre du moulin

      1 pincée de sucre

      1 petite laitue iceberg tête

      12 tranches de pain de pain grillé

      250 grammes de français rosé Ham

      Brochettes de bois

      La séquence de préparation

      Nettoyer le céleri, lave sous-marine dés et finement. Pomme propre dans l'eau, râper grossièrement le boîtier de base et mélanger immédiatement avec du jus d'agrumes. Ciboulette à l'eau propre, secouez à sec, coupez-les en rouleaux. Céleri, la ciboulette, le mélange de pommes, de la mayonnaise, et 1 cuillère à café de poudre de curry mélange avec du sel, du poivre, curry en poudre et le sucre au goût épicé.

      Nettoyez la laitue, de l'eau propre, éventuellement broyage en deux moitiés, feuilles résoudre individuellement à partir de la tête. Appuyez sur 24 feuilles à plat. 4 feuilles plus petites que les "plats" mis de côté pour servir. Utilisation salade en outre contraire. 8 tranches de pain grillé avec 1/2 cuillère à soupe chacune de crème de cidre de pomme Brosse et couvrir avec 1/8 chacun de jambon et les feuilles de laitue chaque 3.

      Les 2 tranches de pain grillé pris superposer, chaque être affecté 1 toasts non balayée. Chaque sandwich en diagonale aux 4 coins coincé avec des brochettes en bois. Concassage bords des sandwiches, des sandwichs de viande hachée en quatre morceaux, organiser et mettre sur la table. Autres crème dans les coquilles de lame infliger assez pour le faire.

Uitsmijter luxe

      Pour 4 repas

      4 tranches (22 grammes) Brioche Sandwich

      4 Cuisine terminé pétoncles plâtre (pour la. 22 grammes)

      20 grammes de laitue bébé mix (z. B. de Mâche, feuilles de betterave, de la roquette, épinards)

      4 disques (donc autour de la. 8 grammes) jambon Serrano

      Huile 3 cuillères à soupe

      15 grammes de beurre

      Sel et poivre du moulin

      La séquence de préparation

      Pour chaque sandwich avec une bague de dessert (cm de diamètre 6) 1 Anneau de gouge. Nettoyer les moules