Jul Kitchen. Bernhard Long

18x30Centimeter) rulle. Övre skikt klar blank bakplåtspapper eliminera varje ark av deg med en Hähälften av vallmo massan stänka på den nedre Lälångsida en så runt. lämna 1,5 centimeter bred bård fri. Den ena halvan av körsbär sprider det. rulle Använd bakplåtspapper från långsidan. Båda rollerna i Hagelzucker roll. ca 1 timme kyla.

      Ugn förvärmning (elektrisk ugn: 200°C / med konvektion: 180°C / Gas på: väljaren 3). Linje två bakplåtar med klar blank bakplåtspapper. Varje roll i den så. Skär 30 skivor och sprids på bladen. Vispa äggulor och en matsked vatten, strö cookies med det. baka följd i en varm ugn i 12-15 minuter. Kylning ledighet.

Italienska Amarettini

      Ingredienser för 50 kex

      450 gram florsocker

      450 gram mald mandel (utan skinn)

      4 äggvitor (storlek M)

      En injektionsflaska mandel extrakt

      Florsocker (för damning)

      färdig tomt bakplåtspapper

      Beredningen sekvensen

      Florsocker i en bunke. Mandlar, protein och smak inflict. Med vispen av elvispen så. Blanda 4 minuter.

      Linje två bakplåtar med klar blank bakplåtspapper. Ugnen röret, Ugn Värm (elektrisk ugn: 180°C / med konvektion: 160°C). Forma degen med fuktiga händer så det. bildar 48 valnötsstora bollar och plats på plattorna. Tryck lätt rundade yta av kulorna med tre fingrar. Låt det blöta natten vid temperatur vilorum.

      Amarettini successivt i het ugn röret, spishällen så. baka 20 minuter. Ta bort från ugnen och låt svalna på bakplåtar. befuddle med florsocker. Individuellt förpackade i silkespapper, hålla 3-4 veckor.

Caramel shortbread med choklad

      Ingredienser för 45 kex

      250 gram mjukt smör

      160 gram socker

      en nypa salt

      1 paket vaniljsocker

      350 gram mjöl

      350 gram av grädde kola godis

      100 mörk choklad

      100 gram cut-resistenta choklad hasselnöt massa

      Mjöl (fristående)

      färdig tomt bakplåtspapper

      En spritspåse

      Beredningen sekvensen

      Smör, socker, salt och vaniljsocker tills krämig med vispen av elvispen. Mjöl på sju och med degkrok av elvispen knåda till en jämn deg.

      Degen på lätt mjölat bakbord så. 0,7 centimeter tjock rulle. Klipp ut kakor med en rektangulär fräsar (4 x 5,5 cm) med bågad kant. Rektanglar sätta på en styrelse och sedan till. 30 minuter kyla.

      Godis krossa grovt. placera cookies på 3 fodrad med färdiga blank bakplåtspapper bakplåtar. I ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) baka 13-14 minuter. förflyta 1-2 minuter före slutet av gräddningstiden, godis på cookies, tryck ner lätt och baka till slutet. Ta ut ur ugnen, låt svalna på en bakplåt.

      Couverture chop grovt. Smält choklad och nougat på ett varmvattenbad. Låt svalna i 25-30 minuter. I en spritspåse fyllning, avskurna toppen och försköna cookies det. Låt torka. Håll förpackade i burkar.

Tranbär-mask

      Ingredienser för 25 kex

      125 g kallt smör

      60 gram socker

      250 gram mjöl

      1 paket vaniljsocker

      2 msk double cream cheese

      1 ägg (storlek M)

      1 medelstor apelsin

      Ett paket apelsinskal (100 gram)

      Ett paket citronskal (100 gram)

      1 paket torkade tranbär (125 gram)

      1-2 matskedar rom

      Mjöl (för valsning)

      plastfolie

      färdig tomt bakplåtspapper

      Beredningen sekvensen

      Smöret i små bitar, socker, mjöl, vaniljsocker, fisk ägg och ost först, knåda sedan med degkroken av handen mixer med händerna tills den är slät. Wrap degen i folie och så. 30 minuter kyla.

      Skär apelsin på mitten och pressa saften. Apelsinskal, citronskal och hacka grovt tranbär. Hackad frukt, rom och så. 7 matskedar apelsinjuice i Universal Shredder eller blanda bra med en stavmixer.

      (När det gäller. 25 x 35 cm) Kavla ut degen på mjölat arbetsyta 2-3 mm tjockt för att bilda en rektangel. Cranberry massa sprids tunt på den och på ena långsidan så runt. lämna en centimeter bred bård fri. Rulla ihop degen från den motsatta långsidan försiktigt och noggrant igen som. 30 minuter kyla.

      Degen rulla in som. Skär 25 skivor. sätta sniglar på två fodrad med färdiga blank bakplåtspapper bakplåtar. Successivt i ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) som till. baka 10 minuter. låt cookies svalna på en bakplåt.

Svarta och vita staplar

      Ingredienser för 20 kex

      125 gram smör

      60 gram socker

      250 gram mjöl

      1 paket vaniljsocker

      1 ägg (storlek M)

      1 msk kakaopulver

      plastfolie

      färdig tomt bakplåtspapper

      Beredningen sekvensen

      Skär smöret i små bitar. Socker, smör, mjöl, vaniljsocker och ägg först, knåda sedan med degkroken av elvispen med händerna tills den är slät. Wrap degen i folie och så. 30 minuter kyla.

      Dela degen i tredjedelar och 1/3 Knåda med kakao. Alla degstycken på mjölat arbetsyta till rektangeln (7 x 15 cm) rulla ut och sätta ihop. I plastfolie wrap och så. 30 minuter kyla.

      Degen in som. 20 så. Klipp 7 centimeter långa stolpar och placera på en fodrad yta gröda bakplåt. I ugnen röret, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: väljaren 3) som till. baka 8 minuter. låt cookies svalna på en bakplåt.

Ananas kokosnöt kringle

      Ingredienser för 40 kex

      50 gram kanderad ananas

      100 gram florsocker

      200 gram mjukt smör

      2 msk mjölk

      1 ägg (storlek M)

      1 paket vaniljsocker

      En nypa salt

      350 gram mjöl

      50 gram aprikosmarmelad

      3 matskedar riven kokos

      färdig tomt bakplåtspapper

      Beredningen sekvensen

      Kanderad ananas bitar hacka fint. Florsocker och smör tills krämig med vispen av elvispen. Tillsätt mjölk, ägg, vaniljsocker och salt