Номер 19. Александр Варго

он все приберет за собой. И за тобой.

      Донни выпрямился, вытирая мокрые губы.

      – Со мной все нормально, – процедил он, ненавидя себя за минутную слабость.

      Зара усмехнулась. Подъехав к трупу, она двумя точными ударами отделила ноги от туловища и стянула верхнюю часть тела на разрубочный стул. Одна рука мертвеца вяло шмякнулась на кафельный пол, пальцами угодив в застывающую лужицу крови.

      – Тебе все еще интересно? – услышал он над ухом голос Рика. Не дождавшись ответа от стажера, произнес:

      – Вон там промывочная ванна. Видишь?

      – Ага.

      Донни быстро пришел в себя и теперь деловито осматривался по сторонам. Его внимание привлекла стена с развешанными на ней разделочными инструментами – комплект ножей «поварская тройка», ножи-рубаки, короткие обвалочные ножи, мусат и прочее.

      – Когда работаешь с мясом, необходимо соблюдать санитарно-гигиенические нормы, – возобновил инструктаж Рик. – После работы разрубочный стол необходимо промывать горячей водой, зачищать скребком и посыпать солью. Зара тебе все покажет. Мясорубку надо мыть сразу после использования и промывать однопроцентным раствором соды, насухо вытирать или просушивать все детали… Але, Донни? Ты уснул, что ли?

      Он толкнул в плечо стажера, в то время как тот неотрывно пялился в ведро, из которого торчали детские руки.

      – Откуда все это? – Донни поднял глаза на Рика.

      – Зачем тебе это, парень? У тебя есть свои обязанности, за которые ты будешь получать неплохие деньги. Незачем совать нос в дела других.

      – Просто так… интересно.

      – Работа кухни и Вечеринки пересекаются только в части поставки продуктов, – пояснил Рик.

      – А куда вывозят… ну, это… кишки и внутренности?

      – Внизу, на одном из этажей есть псарня. Часть требухи отвозится на свиноферму. Свиньи всеядны. Еще вопросы?

      Донни покачал головой.

      – Пока, Зара, – сказал Рик. – Еще увидимся.

      Толстуха лишь кивнул в ответ – она была полностью погружена в работу.

      Когда они вышли наружу, Донни глубоко вздохнул.

      – Ты как? – поинтересовался Рик.

      – Вполне.

      – Такое всегда бывает первый раз.

      – Я хотел спросить… Можно?

      – Валяй.

      Донни, помявшись, спросил:

      – И все-таки, те руки… Детские. Откуда они?

      Рик склонился над ним, нависая, будто гора.

      – Ты задаешь много вопросов, Донни, – проникновенно заговорил он. – Которые не имеют отношения к твоей работе.

      – Я только…

      – Хорошо, я скажу, – не дал ему закончить Рик. – Может, после этого ты будешь лучше спать. Это был автобус с группой из интерната, и он попал в аварию. Жуткая трагедия. Я удовлетворил твое любопытство?

      Молодой человек плотно сжал губы.

      – Понятно.

      – А теперь чеши на кухню. Там для тебя наверняка появилась работа.

      – А вы?

      – А я загляну на склад. Посмотрю, какой сегодня завоз, – ответил помощник шеф-повара. –