Яблоки. Выращиваем и сохраняем. Ю. В. Потапова

одном среднем яблоке примерно 80 калорий, при этом плоды не содержат жира, натрия и холестерина. Есть плоды лучше всего с кожурой, так как большинство полезных веществ содержится сразу под ней, да и в ней самой много полезной клетчатки, улучшающей пищеварение.

      Плоды сравнительно мелкие, весом около 40–60 г, округло-конической формы, кремовые, с ярко-карминовым полосатым румянцем. Мякоть сочная и нежная, с мелкозернистой консистенцией, кисло-сладким немного вяжущим вкусом. Цветение приходится на 1-ю половину мая, а сбор плодов – на конец августа – начало сентября. Срок хранения – около 2-х месяцев.

      Уральское наливное

      Сорт получен путем скрещивания сортов Ранетка красная и Белый налив в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства и прошел районирование в северо-восточной зоне Уральского региона. Деревья переносят климатические условия Средней полосы. Деревья высокие, со среднегустой округлой кроной, зимостойкие, скороплодные, урожайные, с высокими адаптивными качествами, относительно устойчивы к парше. Вступают в плодоношение на 3—4-й год после высадки в сад. Чтобы завязывалось больше плодов, необходимо сажать яблони этого сорта рядом с деревьями-опылителями, близкими по сроку цветения.

      Плоды мелковатые, весят около 40 г, округлой формы, светло-желтые, с сизоватым восковым налетом. Мякоть белая и сочная, по консистенции среднезернистая, с приятным кисловато-сладким вкусом. Обильное цветение происходит в 1-й половине мая. Созревания плодов приходится на начало сентября. Срок хранения – 2 месяца.

      Шафран саратовский

      Сорт был получен на Саратовской опытной станции садоводства, поэтому отлично подходит для посадки в Поволжском регионе. Деревья средней высоты, с округлой или широкопирамидальной среднегустой кроной, отличаются высокой устойчивостью к парше и мучнистой росе и средней зимостойкостью, по причине чего нуждаются в защите от холодных северных ветров. Вступают в плодоношение на 5—6-й год после высадки в сад. С одной яблони можно собрать до 150 кг яблок, отличающихся высокими вкусовыми и товарными качествами.

      Плоды крупные, весом около 120–160 г, удлиненной или округло-конической формы, со слабо выраженными ребрами на поверхности, желтовато-зеленые с кирпично-красными полосами и крапинами по светло-красному фону. Мякоть кремовая, сочная, с мелкозернистой консистенцией, кисло-сладким вкусом и сильным ароматом. Цветение приходится на 2—3-ю декаду мая, плоды нужно снимать в середине сентября, а храниться они могут до декабря.

      Зимние сорта яблок

      Северный синап

      Авторский сорт, был выведен путем свободного опыления сорта Кандаль-китайка во ВНИИС им. И. В. Мичурина селекционером С. И. Исаевым и прошел районирование в Центрально-Черноземном, Средневолжском и Нижневолжском регионах. Деревья крупные, с широкопирамидальной среднегустой кроной, состоящей из мощных скелетных ветвей и тонких боковых побегов, покрытых многолетней плодовой древесиной. Сорт