Лимфосанация: защита от тяжелых форм и осложнений вирусной инфекции. Николай Константинович Игнатьев

систем. Многие люди могут даже не догадываться о том, что они заражены паразитозом – симптомы болезни очень похожи на аллергию, заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и другую патологию.

      Нельзя однозначно гарантировать, что однажды попробовав сырую рыбу, Вы обязательно подцепите паразитов, однако риск очень велик. Для того чтобы быть полностью уверенным в их отсутствии, необходима диагностика и полное обследование организма. Ну, а чтобы не заразиться, необходимо твердо знать, что блюда из сырой рыбы можно употреблять в пищу только при определённых условиях:

      • это должна быть рыба искусственно выращенная, которую контролировали на отсутствие паразитов;

      • если это морская, выловленная в океане, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу, или её надо съесть немедленно после вылова (как это обычно делается в ресторанах Японии, там же обязательно добавляются противопаразитарные специи);

      • в речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты, опасные для человека (за исключением осетровых). Поэтому рыбу семейства осетровых можно есть в сыром виде. А остальные виды рыб необходимо тушить, солить, мариновать в соответствии с разработанными рекомендациями.

       Вредные вещества в продуктах питания. В настоящее время практически все продукты питания и напитки содержат неполезные для здоровья вещества: усилители вкуса (глутамат натрия), консерванты, ароматизаторы, подсластители (аспаркам и др.), разрыхлители, красители и целый ряд других пищевых добавок, обозначенных буквой Е. Классификацией пищевых добавок индексом «Е» (от Europe) в рамках Европейского сообщества принято обозначать наличие в продукте питания любых пищевых добавок, идентифицированных согласно Международной системе классификации (INS). Наиболее вредными пищевыми добавками считаются консерванты и антиокислители. Много вредных добавок среди красителей, потому как сами красители по большей части являются 100 % синтетическими веществами. В настоящее время регулирование пищевых добавок является как никогда ранее строгим. И, тем не менее, производители все равно находят лазейки для использования вредных пищевых добавок.

      Не случайно в Европе наблюдается бум экопродуктов, люди сметают с прилавков все продукты со словом «био». Западные покупатели хотят потреблять только натуральное и качественное: зарегистрированы рекорды продаж молочных продуктов, произведенных по экостандартам Евросоюза. Выросли продажи натурального детского питания, свежих органических (без применения «химии») овощей и фруктов, выпечки, специй, мяса и кондитерских изделий.

      • Жареная пища. Многие из нас любят жареные блюда. К сожалению, масла и жиры не терпят интенсивной тепловой обработки. Под влиянием высоких температур они окисляются с образованием огромного количества свободных радикалов, которые запускают различные патологические реакции в организме.