Черная кукуруза. О. В. Яковлева

культивируя ее многочисленные разновидности. Так, им была известна сладкая кукуруза «чокльо» и специальный вид для поджаривания. Для приготовления каши моте также существовала особая разновидность. Для напитка чича морада использовалась кукуруза «сараака си». Даже выглядит этот эликсир весьма экзотично – фиолетово-бордовая жидкость. Вкус у напитка сложный, включающий в себя оттенки ананаса, вишни и свеклы. Однако не только за вкусовые качества ценят его перуанцы. Напиток является настоящим природным энергетиком, хотя содержит совсем немного калорий. Подсчитано, что 1 л чича морада способен утолить чувство голода на 3 часа при полноценной физической нагрузке.

      В прежние времена инкам-гонцам полагалось в течение дня пить лишь этот напиток, не употребляя вовсе никакой пищи. При этом они умудрялись покрывать гигантские расстояния по складчатой местности.

      Некоторые ученые приходят к выводу, что возведение гигантских сооружений в Перу не обошлось без употребления древними строителями допингов.

      Современные перуанки редко страдают ожирением и нарушением обмена веществ. Единственным средством для поддержания себя в хорошей форме они считают легендарный напиток чича морада. Его употребление делает бесполезными все известные диеты. Он блокирует чувство голода, даруя массу энергии, нормализуя сон и выводя из организма шлаки и токсины. Уже через месяц лишний вес уходит, а самочувствие существенно улучшается.

      Ингредиенты

      1 кг черной кукурузы

      600 г ананаса

      150 г яблок

      60 г лимона

      Гвоздика, корица и сахар по вкусу

      Способ приготовления и применения

      1. Кукурузу и фрукты моют. Ананас чистят, яблоки крупно режут.

      2. Выкладывают кукурузу, яблоки, кожуру ананаса, корицу и гвоздику в кастрюлю, наливают 4 л холодной воды, доводят до кипения на сильном огне, затем убавляют его и варят напиток до тех пор, пока зерна кукурузы не лопнут.

      3. Готовый отвар охлаждают, процеживают, добавляют в него сок, выжатый из лимона, и сахар.

      При дерматозах показаны ванночки из чича морада. При этом в отвар не добавляют сахар и лимон.

      При лечении сахарного диабета для снижения уровня сахара в крови показано принимать по ¹/₄ стакана напитка 2 раза в день натощак в течение 2 месяцев.

      Для профилактики онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта рекомендуется выпивать по 1,5 л отвара черной кукурузы в день, добавляя в него мяту.

      Для снижения уровня холестерина в крови показано выпивать 1 л отвара черной кукурузы в день (без добавления сахара).

      Для профилактики облысения и предотвращения выпадения волос следует споласкивать их крепким отваром черной кукурузы.

      Настойка черной кукурузы

      Ингредиенты

      200 г черной кукурузы

      500 мл водки

      Способ приготовления и применения

      1. Початки кукурузы