Издательство ЛАНЬ
Все книги издательства Издательство ЛАНЬБиохимия и товароведение масличного сырья
В учебнике излагаются современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Даны сведения о белках масличных семян и изменениях химического состава под влиянием созревания, послеуборочной обработки, хранения и технологической переработки, определяющих биологическую ценность и безвредность получаемых пищевых и кормовых продуктов. С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах растительного сырья, включая дикорастущие растения и созданные в последние годы селекционерами сорта, введенные в промышленное производство. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов», а также для бакалавров, магистров, аспирантов и специалистов пищевой промышленности.
Исследование прочностных свойств зерновых материалов
В пособии отражены механико-технологические основы измельчения зерна в процессе производства муки, которые увязаны с физико-механическими свойствами зерновых материалов. Наиболее полно рассмотрены материалы, касающиеся воздействия маятниковых поверхностей на процесс разрушения отдельных зерновок. Также описана разработанная программа для автоматизированного управления и оценки процесса измельчения с удобным интерфейсом при определении энергозатрат, и используемая при обучении студентов. Данное пособие предназначено студентам специальности «Технологические машины и оборудование», «Продукты питания из растительного сырья», «Информатика, вычислительная техника», а также научным сотрудникам и специалистам в области зернопереработки и вычислительной техники.
Техника и технологии в животноводстве
Изложены вопросы механизации и технологии производства продукции животноводства. Собраны необходимые сведения по промышленной технологии в животноводстве, применяемой технике, устройству и элементам расчета отдельных органов машин. Рассмотрены вопросы эксплуатации техники и технического обслуживания оборудования. Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агроинженерному образованию в качестве учебного пособия для студентов, осваивающих образовательные программы бакалавриата и магистратуры по направлению подготовки «Агроинженерия».
Электронные системы управления автотракторных двигателей
В пособии описываются устройство и принципы работы электронных систем управления автотракторных двигателей современных автомобилей и тракторов. Приведены рекомендации по обнаружению и устранению характерных неисправностей. Рассмотрены различные диагностические средства, применяемые для технического обслуживания электронных систем управления. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Агроинженерия», «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов» и специальности «Наземные транспортно-технологические средства», а также для аспирантов и инженерных работников.
Молекулярная симметрия в неорганической и координационной химии
Изложены основы теоретико-группового анализа геометрического и электронного строения молекулярных систем. Даны необходимые вводные сведения из теории групп. Аппарат теории групп рассматривается как основа классификации электронных состояний молекул. Рассмотрено приложение теоретико-групповых методов к задачам колебательной и электронной спектроскопии. Показана роль этих методов в теории кристаллического поля. Особое внимание уделено прикладным вопросам, многочисленные примеры позволяют не только познакомиться с общими представлениями, но и научиться пользоваться излагаемым материалом. В конце каждой главы предлагаются задачи для самостоятельной работы. Учебное пособие рассчитано на студентов и аспирантов химических факультетов университетов.
Машины для заготовки кормов: регулировка, настройка и эксплуатация
В учебном пособии приведены сведения по регулировке и подготовке к работе широко применяемых в сельскохозяйственном производстве, машин для заготовки кормов. Изложены основные правила проверки технического состояния машин, их настройки, регулировки и указания по безопасной работе в полевых условиях. Книга предназначена для студентов аграрных вузов и колледжей, обучающимся по направлению подготовки в области агроинженерии, а также может быть полезна широкому кругу механизаторов, фермеров, руководителей и специалистов.
Лекарственные средства, применяемые в ветеринарном акушерстве, гинекологии, андрологии и биотехнике размножения животных
В справочном пособии изложены сведения о лекарственных средствах, применяемых в ветеринарном акушерстве, гинекологии, андрологии и в современных репродуктивных технологиях. Препараты изложены с учетом их групповой принадлежности на основании данных научных исследований и/или официальных инструкций по их применению. Предназначено для студентов, магистров и аспирантов вузов, обучающихся по направлению «Зоотехния», «Ветсанэкспертиза» и «Ветеринария», а также для научных сотрудников и практикующих ветеринарных врачей.
Вводно-ознакомительный курс лекций по классической теории решения изобретательских задач
В пособии приведен краткий курс лекций ознакомительно-информационного характера, в кото-рых рассматриваются основные аспекты Теории решения изобретательских задач (ТРИЗ): алгоритм, стандарты, вепольный анализ, учение о законах развития технических систем, информационный фонд, методика обучения теории. Подробно рассмотрен Алгоритм решения изобретательских задач (АРИЗ). Цель курса – не только показать круг вопросов, которыми занимается современная ТРИЗ, но и привлечь слушателей к дальнейшей самостоятельной систематической серьезной учебе. Учебное пособие составлено на базе учебных и научно-технических материалов по изобрета-тельскому творчеству, для облегчения понимания теоретического материала в пособие включено боль-шое количество практических примеров, базирующихся на конкретных авторских свидетельствах и патентах. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям высшего профес-сионального образования бакалавров «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств» и магистров «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих произ-водств».
Разработка управляющих программ для оборудования с ЧПУ
В учебном пособии изложены функциональные возможности современных станков с ЧПУ, их параметры, способы программирования. Даны: структура управляющей программы, подпрограмм, их работа, интерполяции, манипулирование запрограммированным контуром, особенности программирования при высокоточной и высокоскоростной обработке, методика программирования стандартных циклов обработки. Рассмотрены вопросы отладки и редактирования программ. Особое внимание отведено решению актуальных задач автоматизации программирования на базе CAD/CAM систем, рассмотрены типовые методики, приведены типовые примеры. Рассмотрены альтернативные способы программирования. Пособие предназначено для бакалавров, магистров, обучающихся по направлению «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств» и других направлений в области техники и технологий. Также будет полезно для аспирантов и инженерно-технических работников в этой области.
Технологическое обеспечение надежности эксплуатации машин
В книге рассмотрены вопросы, связанные с износостойкостью, прочностью и долговечностью деталей машин. Дана классификация различных видов износа поверхностей деталей, различных видов статической и динамической их прочности, связанных с ними работоспособности, долговечности и безотказности в работе. Приводится анализ влияния технологических параметров механической обработки заготовок деталей машин, вида и геометрии режущего инструмента на износостойкость, прочность и долговечность их эксплуатации, т. е. на надежность работы машины или механизма. Учебное пособие предназначено для студентов старших курсов машиностроительных специальностей вузов и колледжей. Оно будет полезно магистрантам и аспирантам, а также работникам машиностроительных предприятий, проектных институтов и НИИ.