Издательство ЛАНЬ
Все книги издательства Издательство ЛАНЬНаучные основы производства рыбопродуктов
В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ И БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки. Для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» (бакалавриат) и «Продукты питания животного происхождения» (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.
Морфология и биохимия собаки
Настоящее учебное пособие является руководством по анатомии и биохимии собаки для обучающихся в колледжах и техникумах по специальностям «Ветеринария» и «Кинология».
Разведение и селекция сельскохозяйственных животных
В учебном пособии изложены вопросы, касающиеся характеристик пород сельскохозяйственных животных, конституции, экстерьера и интерьера животных. Представлена информация об отборе, подборе, методах разведения, применяемых в животноводстве. Отдельно представлен материал по селекции сельскохозяйственных животных. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».
Технология предприятий по переработке животноводческой продукции
В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также рассмотрены машины и технологическое оборудование, используемые при проектировании предприятий мясной отрасли. Приведены примеры выполнения курсовых и дипломных работ по проектированию предприятий по переработке животноводческой продукции. Учебник рекомендуется для бакалавров и магистрантов аграрных вузов по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния».
Ветеринарная фармакология. Словарь-справочник
В учебном пособии изложены определения основных терминов, применяемых в ветеринарной фармакологии и смежных с ней дисциплинах. Словарь-справочник составлен по энциклопедическому принципу, где указаны определения, соответствующие программе по фармакологии и токсикологии. Данное пособие предназначено для организации аудиторной и самостоятельной работы обучающихся в учебных организациях, реализующих программы высшего образования по специальности «Ветеринария».
Полупроводниковые термоэлектрические энергоэффективные устройства
В монографии изложены основные принципы построения и анализ работы термоэлектрических полупроводниковых устройств и интенсификаторов теплопередачи, а также изложены основные принципы применения светоизлучающих полупроводниковых p-n-переходов, отводящих энергию в окружающее пространство в виде электромагнитного излучения. Новый тип термоэлектрических полупроводниковых приборов обладает большим быстродействием, энергоэффективностью, мощностью и надежностью за счет уменьшения доли паразитных тепловыделений, снижения величины резистивного сопротивления и рекуперации части электромагнитного излучения. Перспективным направлением является достижение глубокого охлаждения до уровня абсолютного нуля по Кельвину с целью создания сверхпроводящих криотронных микроэлектронных устройств. Для инженеров и научных сотрудников, занимающихся проблемой охлаждения компонентов микроэлектронной аппаратуры, а также для специалистов, занимающихся термоэлектрическим приборостроением. Монография может быть полезной для студентов вузов направлений подготовки бакалавриата и магистратуры «Электроника и наноэлектроника», «Приборостроение» и аспирантов направлений подготовки «Электро- и теплотехника», «Электроника, радиотехника и системы связи», «Фотоника, приборостроение, оптические и биотехнические системы и технологии».
Караульные собаки в охране народнохозяйственных объектов и частных владений
Учебное пособие составлено как практическое руководство по подбору, дрессировке и применению собак различных пород, как для усиления охраны государственных объектов, так и для охраны личного имущества граждан, квартир, усадеб, автотранспорта, автостоянок, фермерских (личных подсобных) хозяйств. В нем отражено как правильно оборудовать посты караульных собак, использовать специальное снаряжение и имущество необходимое для содержания, сбережения и дрессировки собак. В книге обобщен многолетний опыт практики использования караульных собак, личный опыт автора. Книга может быть использована при подготовке специалистов-кинологов и служебных собак, применяемых в различных отраслях народного хозяйства, для силовых структур, использующих караульных собак в своей практике, охранных предприятий, собаковладельцев, студентов колледжей обучающихся по специальности «Кинология», а также для широкого круга читателей.
Изосерологические исследования в клинике
В пособии изложена информация об основных вопросах иммуногематологии. Обсуждаются вопросы, касающиеся основных антигенных систем крови, их практического значения. Приводится информация о методах определения групп крови по системе АВ0 и резус-фактора. Затрагиваются некоторые аспекты гемотрансфузий. Учебное пособие предназначено для студентов медико-диагностического и медико-профилактического факультетов, практикующим специалистам лабораторной диагностики, а также студентов медицинских колледжей, обучающиеся по направлению подготовки «Лабораторная диагностика».
Основы экономики сельскохозяйственного предприятия
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями Федеральных государственных образовательных стандартов для специальностей среднего профессионального образования: «Экономика и бухгалтерский учет», «Агрономия», «Ветеринария», «Механизация сельского хозяйства», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния».
Основы декоративного растениеводства. Практикум
Учебное пособие содержит методические указания для выполнения практических занятий и самостоятельной работы, задания, вопросы и справочные материалы по всем разделам курса «Основы декоративного растениеводства». Большое внимание уделено изучению вопросов экологии и биологии декоративных растений. Рассматриваются основополагающие элементы выращивания декоративных культур. Описаны хозяйственно-биологические группы растений, пригодные для ландшафтного строительства. При написании учебного пособия авторы широко использовали собственный многолетний опыт научной и практической работы в области декоративного растениеводства, а также современные достижения отечественных и зарубежных специалистов. Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров «Садоводство» и «Ландшафтная архитектура».