Издательство ЛАНЬ
Все книги издательства Издательство ЛАНЬВедение сельского хозяйства в Центрально-Нечерноземном округе России. Учебное пособие для вузов
В агроклиматическом округе Центрального Нечерноземья выделяются три своеобразные группы районов – северо-западная, центральная, юго-восточная. Подбор культур для выращивания и агротехника их возделывания различные. В этом заключается новизна и актуальность данного учебного пособия. Комплексность учебного пособия заключается в том, что, кроме ведущих отраслей сельского хозяйства – растениеводства и животноводства, рассматриваются приемлемые в той или иной группе агроклиматических районов дополнительные сельскохозяйственные культуры. В частности, в первой группе лен, во второй и третьей – рапс на маслосемена и др. Уделено внимание интенсивному использованию торфа в качестве органического удобрения, а также более рациональному использованию резервов кормопроизводства фермерскими хозяйствами. Производственная значимость заключается в интегрировании научных разработок с производственным опытом, что обусловливает повышение конкретности изложения материала и предложений авторов. Учебное пособие предназначено для студентов направлений подготовки бакалавриата и магистратуры «Зоотехния», будет полезно аспирантам и преподавателям вузов при изучении биохимии, физиологии животных, кормопроизводств, а также смежных с ними дисциплин; для студентов направлений подготовки бакалавриата «Садоводство», «Агрономия», «Агрохимия и агропочвоведение»; магистров направлений подготовки «Садоводство», «Агрономия», «Агрохимия и агропочвоведение», аспирантов и слушателей программ дополнительного профессионального образования по направлениям «Агрономия», «Садоводство».
Волновая оптика. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии изложены фундаментальные вопросы курса общей физики по разделу «Волновая оптика» в соответствии с государственными стандартами ФГОС ВО различных направлений и специальностей. Структура пособия построена так, что позволяет обучающемуся вести самостоятельную подготовку, подкрепляя ее приведенными в тексте контрольными вопросами и решением задач. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов вузов различных направлений и специальностей.
Колебания и волны. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии на доступном уровне изложены современные фундаментальные вопросы курса общей физики по разделу «Колебания и волны» в соответствии с государственными стандартами ФГОС ВО различных направлений и специальностей. Структура пособия построена так, что позволяет обучающемуся вести самостоятельную подготовку, подкрепляя ее приведенными в тексте контрольными вопросами и решением задач. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов вузов всех форм обучения различных специальностей и направлений.
Разведение с основами частной зоотехнии. Практикум. Учебно-методическое пособие для вузов
Рассматриваются методы оценки и отбора животных, используемые для совершенствования их племенных и продуктивных качеств; имеются разделы: экстерьер, индивидуальное развитие, оценка племенных качеств, отбор и подбор, методы разведения сельскохозяйственных животных, скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство. Обозначенные в пособии методические установки позволяют систематизировать знания по общим вопросам разведения животных и частной зоотехнии. Каждая тема снабжена конкретными заданиями для самостоятельной работы, даны методические указания и рекомендованы литературные источники и темы теоретического курса. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Может быть рекомендовано и специалистам, самостоятельно изучающим вопросы разведения и селекции сельскохозяйственных животных. Данное издание подготовлено по дисциплине «Разведение с основами частной зоотехнии» в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования по специальности «Ветеринария».
Свекловодство. Учебное пособие для СПО
Описаны принципиально новые элементы технологии и представлены технические средства для возделывания и уборки сахарной свёклы на основе инновационных достижений в области науки и практики свекловодства. Технологии и средства механизации адаптированы к почвенно-климатическим особенностям Центрально-Чернозёмного региона России и отечественным ресурсам. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Книга предназначена для руководителей, агрономов и специалистов сельскохозяйственных предприятий, занимающихся производством сахарной свёклы. Рекомендуется в качестве учебного пособия студентам и преподавателям сельскохозяйственных техникумов и колледжей.
Свекловодство. Учебное пособие для вузов
Описаны принципиально новые элементы технологии и представлены технические средства для возделывания и уборки сахарной свёклы на основе инновационных достижений в области науки и практики свекловодства. Технологии и средства механизации адаптированы к почвенно-климатическим особенностям Центрально-Чернозёмного региона России и отечественным ресурсам. Книга предназначена для руководителей, агрономов и специалистов сельскохозяйственных предприятий, занимающихся производством сахарной свёклы. Рекомендуется в качестве учебного пособия студентам и преподавателям сельскохозяйственных вузов.
Сокопродуктивность березняков. Монография
Монография содержит обширный материал по особенностям заготовки березового сока и определения сокопродуктивности березняков в зависимости от различных факторов, включая погодные условия и таксационные характеристики деревьев и древостоев. Представлены данные по интенсивности соковыделения в разные периоды суток деревьями раннего возраста с разным диаметром ствола. Комплексные исследования охватывают пятилетний период наблюдений, результатом которых стали рекомендации производству и многоплановые новые знания о ресурсном потенциале березняков. Книга адресована специалистам лесного хозяйства, студентам вузов, обучающимся по направлению «Лесное дело», и всем, кто интересуется природными ресурсами лесного фонда.
Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для выполнения лабораторных занятий по дисциплине «Технология кисломолочных продуктов». Данное издание подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом.
Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов и напитков из вторичного молочного сырья. Всего учебное пособие содержит 16 работ, в которых приводятся необходимые теоретические сведения, описание методики и последовательности проведения лабораторной работы, приводятся таблицы и формы журналов технического контроля, необходимые для расчетов формулы и методики расчетов продуктов. В конце каждой главы даны контрольные вопросы. Учебное пособие по дисциплине «Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов» составлены в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом и предназначено для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», уровень подготовки – бакалавриат.
Внутренние незаразные болезни. Мочекаменная болезнь крупного рогатого скота. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии представлен анализ литературных данных, а также результаты многолетних исследований автора по проблемам мочекаменной болезни крупного рогатого скота на Южном Урале. В работе изложены вопросы этиологии, патогенеза и диагностики заболевания, подробно описаны результаты химического анализа мочевых камней. Приведены новые данные о мочекаменной болезни новорожденных телят, предложены методы ее лечения и профилактики на техногенно-загрязненных территориях. Показан высокий терапевтический эффект цеолитов в профилактике заболевания. Данное издание рассчитано на широкий круг читателей: студентов вузов, обучающихся по специальности «Ветеринария», ветеринарных специалистов и работников биологического профиля.