Манн, Иванов и Фербер
Все книги издательства Манн, Иванов и ФерберПирогометрия. Тарты и пироги, которые вкусно рассматривать и красиво есть
За несколько лет Лорен Ко заставила мир печь пироги, есть пироги и говорить о пирогах, а сама прошла путь от новичка до звезды интернета. Лорен придумывает и воплощает удивительные дизайны пирогов и тартов. Она предпочитает геометрический стиль, и в ее руках кусочки фруктов и полоски теста превращаются в великолепные принты и узоры. Элегантность оформления ― и при этом неизменно чудесные вкусовые сочетания! И хотя на первый взгляд кажется, что подобный дизайн за гранью реальности, на самом деле с ним справится любой, у кого есть нож, линейка и немного терпения. В «Пирогометрии» Лорен не только раскрывает свои секреты, но и делится историями о каждом варианте оформления, рассказывает, что именно ее вдохновило. Она не скрывает, что самым красивым пирогам и тартам предшествовали впечатляющие «пирогострофы» и «тартаварии», пишет об этом с теплом и юмором. Лорен подробно рассказывает, как сделать цветное тесто без искусственных красителей, как выполнить изысканное плетение и создать замысловатый узор из вырезанных элементов. «Пирогометрия» содержит точные пошаговые инструкции и дополнена красочными фотографиями, настолько подробно иллюстрирующими процесс, что приготовить по ним пирог ― от теста до топпинга ― сможет каждый. Лорен продумала все настолько детально, что вы легко сможете составлять комбинации из предложенных видов теста, начинок и вариантов оформления, к тому же к каждому рецепту прилагается комментарий о том, какие ингредиенты и чем можно заменить. И даже если вы допустите пару ошибок, оформляя тарт или пирог, вы все равно сможете насладиться отличным вкусом! В «Пирогометрии» собраны рецепты и сладких, и несладких пирогов, каждый из которых представляет собой настоящий праздник вкуса. Только представьте: «О свёкле и черепице»: Тарт с риккоттой и медом на тесте с пряными травами и свёклой «Ягодная сокровищница»: Сливочный крем с лавандой и ежевикой на песочном тесте без яиц с ягодами «На гребне волны»: Кофейный крем с кардамоном в сочетании с песочным тестом без яиц и грушей «По ту сторону изгороди»: Тыквенная начинка с тахини из черного кунжута на слоеном тесте с черным кунжутом «Сссс-вобода действий»: Начинка с мускатной тыквой, беконом, макаронами и сыром в сочетании с цельнозерновым слоеным тестом с сыром чеддер и шнитт-луком «Благая весть»: Начинка с ананасом-гриль и корицей в сочетании со слоеным тестом по базовому рецепту «Пирогометрия» станет вашим проводником в мир, где простые блюда превращаются в произведения искусства. Захотите ли вы впечатлить друзей в праздники или же украсить семейную трапезу, в этой книге вы обязательно найдете то, что вам нужно. Для кого эта книга Для тех, кто считает, что в еде все должно быть прекрасно. Подойдет и начинающим, и опытным, так как богата интересными вкусовыми сочетаниями и красивыми вариантами теста, которые не везде встретишь.
Съест ли меня моя кошка? И другие животрепещущие вопросы о смерти
Кейтлин Даути – владелица похоронного бюро, и она точно знает, какие вопросы об умирании и мертвых телах интересуют людей. Выступая за осознанное отношение к смерти и опираясь на свой опыт, она отвечает на них в интригующих историях – информативных, порой веселых и всегда откровенных. Даути подробно описывает, что происходит с нашими телами после кончины, развеивает распространенные мифы и рассказывает о похоронных ритуалах и обычаях. Ее обстоятельные и полные юмора ответы удовлетворят самое жгучее любопытство, а также помогут победить страхи и заблуждения. На русском языке публикуется впервые.
Густаво. Призрак, который стеснялся
Густаво – маленький призрак. Как и все призраки, он любит проходить сквозь стены, а, как все дети, хотел бы играть с друзьями. Вот только он очень стеснительный и никак не может ни с кем подружиться. Его просто не замечают! Но однажды Густаво набирается храбрости и придумывает, что нужно сделать, чтобы его заметили! Призраки в этой книге добрые и совсем не страшные. Если ваш малыш любит всяких «монстров», эта книжка как раз для него. А если он тоже стесняется и не может набраться смелости, чтобы познакомиться с детьми на детской площадке, то, возможно, история маленького Густаво поможет ему преодолеть робость и страх. Книга получила премию Клауса Флюгге как лучшая дебютная книжка-картинка 2021 года. Для детей от 3 лет Для всех, кто любит монстриков и привидения.
Без усилий. Пусть главное станет проще
Автор бестселлера «Эссенциализм. Путь к простоте» предлагает новое вдохновляющее руководство по достижению ваших целей. Если вы тратите силы на бессмысленные дела и никак не успеваете завершить то, что действительно важно, эта книга поможет вам вырваться из этого цикла. В этой книге собраны практические советы о том, как сделать главные дела самыми простыми, чтобы получить желаемые результаты, не выгорев на пути. На русском языке публикуется впервые.
Пубертат. Как пережить переходный возраст ребенку и родителям
Переходный возраст – не самое простое время и для подростка, и для его родителей. Ян-Уве Рогге – один из ведущих специалистов Германии по вопросам воспитания и семейных отношений. В своей книге он отвечает на самые актуальные вопросы о взрослении, описывает, как происходит перестройка детского организма, объясняет потребности подростков, учит грамотно реагировать на вызывающее поведение и эмоционально поддерживать своего ребенка. Книга для родителей подростков, которая поможет им не потерять контакт со своим взрослеющим ребенком, сохранить взаимное уважение, укрепить доверительные отношения и справиться со всеми сложностями этого периода. На русском языке публикуется впервые.
Негалиод
Фантастический комикс о жизни в постапокалиптическом мире, населенном динозаврами. С городами, парящими в небе, и вездесущей «сетью», которая господствует на Земле. В небе над безводным ландшафтом, изрезанном ржавыми трубами, парит синий мегаполис – царство богатых и сильных мира сего. Они контролируют воду, а вода контролирует жизнь. Внизу, на материке, ютятся все остальные – рабочие, фермеры и бандиты. Жарри Чапальт – одинокий пастух. Все, что у него есть – стадо динозавров, доставшееся в наследство от отца и ставшее ему семьей. Во время очередного перегона над ними неожиданно появляются «часовые» – летательные аппараты с мощными двигателями и эффективным оружием. Они преследуют вышедший из-под контроля «метеофургон» – один из тех, что управляют погодой. В результате этой погони огромное стадо Жарри погибает и пастух остается ни с чем. Одержимый жаждой мести и желанием наказать виновных, Жарри покидает родную пустыню и отправляется в город. Там он присоединяется к повстанцам, которые хотят свергнуть тоталитарное правительство. Но, как это часто бывает, благородная идея революции на деле оказывается совершенно другой… «Негалиод» – графический роман, где футуристические технологии соседствуют с древними обычаями. А потрясающие рисунки Венсана Перрио – огромные кадры фантастических пейзажей и гигантских городов – вдохновляют на мечты о выдуманных мирах. Награды Финалист премии «Ландерно» 2018 года. Фишки книги Ностальгическая ретро-фантастика в духе 1980-х, где футуристические технологии соседствуют с древними обычаями. Все динозавры в книге – реальные. Виды легко идентифицируются. Великолепное изображение мира – панорамные кадры с шикарными видами, футуристическими конструкциями и стадами динозавров. Графические отсылки к творчеству Эрманна, Мёбиуса, Скойтена и Ходоровски. Прекрасная космоопера в классическом ее понимании. Для кого эта книга Для любителей фантастики с великолепным визуалом. Для тех, кому нравятся вестерны. От автора Наш мир и есть научная фантастика. «Негалиод» – это мое переосмысленное видение современного общества: захват сети, социальная пропасть между городом и деревней, маленькие столкновения, перерастающие в эпичные сражения.
Прогейминг, Overwatch, киберспорт. Как подростки-геймеры, миллиардеры и предприниматели творят будущее
Книга заядлого геймера Остина Мурхеда переносит читателя в центр киберспортивной революции, шаг за шагом рассказывая о создании самой масштабной лиги – Overwatch League. Вы проникнете в переговорные комнаты компании Blizzard Entertainment, где бизнесмены инвестируют в киберспортивные франшизы десятки миллионов долларов; узнаете, как живут и тренируются суперзвезды гейминга и из чего складывается их успех; побываете на матчах первых двух сезонов лиги и проживете все взлеты и падения с командами San Francisco Shock и London Spitfire. Это захватывающая инсайдерская история для фанатов Overwatch и всех, кто хочет понять, как устроена индустрия киберспорта. На русском языке публикуется впервые.
Дизайн пользовательского опыта. Как создать продукт, который ждут
Задача этой книги – помочь читателю использовать знания о человеческой психологии, чтобы разложить пользовательский опыт на составляющие и выяснить, как сделать продукт идеальным для потребителя. В дизайне продукта мы часто упускаем из виду, как люди на самом деле ведут себя и как их эмоции влияют на принятие решений. Джон Уэлен рассказывает о том, как человеческий мозг реагирует на продукты и процессы. Он переориентирует нас на конечного пользователя, чтобы понять, что он чувствует, какие инструменты использует для взаимодействия с продуктом и какие проблемы пытается решить. На русском языке публикуется впервые.
Подумайте еще раз. Сила знания о незнании
Учиться, познавать новое и менять мир к лучшему невозможно без открытости и готовности переосмыслить старые убеждения. Профессор Уортонской школы бизнеса Адам Грант рассказывает, как это сделать и почему это так важно. Вы познакомитесь с научными исследованиями и жизненными историями из самых разных областей и сможете открыть в себе внутреннего ученого: любопытного, настроенного скептически, в меру уверенного в себе. Для всех, кто хочет научиться критически оценивать реальность и свои решения, переосмысливать и переучиваться, двигаясь вперед. На русском языке публикуется впервые.
Быть Мужчиной. Современная мужественность без насилия, доминирования и страха
Мартин Робинсон, журналист и основатель интернет-портала для мужчин, исследует пути выхода из кризиса, который переживает традиционная маскулинность. Как мужчины ищут и находят себя за рамками стереотипов; как выстраивают здоровые и теплые отношения в семье; можно ли расширить границы того, что ожидает от них общество; как преодолеть внутренние противоречия? И главный вопрос, который ставит автор: что же делает нас мужчинами – и людьми? На русском языке публикуется впервые.