Молоко: состояние и проблемы производства. И. В. Капустин
Прочая образовательная литература.
Молоко: состояние и проблемы производства
Год выпуска 0
isbn 978-5-8114-2793-2
Автор произведения И. В. Капустин
Жанр Прочая образовательная литература
Издательство Издательство ЛАНЬ
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рынка молока и молочных продуктов. Отражены проблемы, снижающие эффективность молочного скотоводства и основные пути их решения. Монография предназначена для специалистов сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, а также студентов аграрных вузов.