Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. UF0355. Ángel Muñoz de la Poza
Сделай Сам.
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. UF0355
Год выпуска 0
isbn 9788415670209
Автор произведения Ángel Muñoz de la Poza
Жанр Сделай Сам
Издательство Bookwire
Conocer los distintos métodos de elaboración y conservación de los productos cárnicos, así como los sistemas de aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer el efecto medioambiental causado por las industrias cárnicas. Identificar los riesgos laborales presentes y los medios de prevención disponibles.