Печь и жарить в саванне: Намибийская деревенская кухня. Романова Алексеевна Виктория
.
Печь и жарить в саванне: Намибийская деревенская кухня
В самом сердце южноафриканской саванны, где пыльные тропы ведут к кострам, а ветер несёт запах сухих трав, рождается кухня, полная огня, земли и памяти. «Печь и жарить в саванне» – это не просто сборник рецептов, а приглашение за деревенский стол Намибии, где всё готовится из того, что под рукой: мясо – на открытом огне, лепёшки – в золе, супы – из дикорастущих трав, а напитки – из плодов баобаба и ферментированной кукурузы.Каждое блюдо – это история. История выживания, смекалки и глубокой связи с землёй. Здесь нет суеты, только тлеющие угли, медленные приготовления, терпение и уважение к еде.Книга собрана из устных традиций, наблюдений, деревенских способов и простых, но насыщенных вкусов. Она подойдёт тем, кто хочет выйти за пределы гастрономического комфорта и прикоснуться к тому, как готовят в местах, где пища – это продолжение жизни.Огонь. Саванна. Простая еда.Открывай. Готовь. И слушай, как потрескивает мир.