Методы и устройства анализа зрелости яблок. Сергей Родиков
Биология.
Методы и устройства анализа зрелости яблок
Год выпуска 2009
isbn 978-5-9221-1147-8
Автор произведения Сергей Родиков
Жанр Биология
Издательство Издательская фирма "Физико-математическая литература"
В монографии подробно освещены методы и устройства контроля зрелости яблок, применяемые в садоводстве. Основное внимание в работе уделяется оптическим и электрическим характеристикам яблок, используемым для неразрушающего контроля зрелости яблок и позволяющим оценивать их функциональное состояние. Приведены результаты экспериментальных исследований, расширяющие представления о процессе созревания яблок. Показано, что физические методы контроля зрелости яблок можно использовать для определения оптимальных сроков съема плодов в саду и хранения. Установлена периодичность изменений функционального состояния плодов, контролируемого физическими методами. Книга представляет интерес для научных сотрудников, работающих в области садоводства, а также студентов, аспирантов и преподавателей.