How to Cook Fish. Reed Myrtle

STUFFED SMELTS AU GRATIN

       SMELTS AU GRATIN

       SMELTS AU BEURRE NOIR

       SMELTS À LA BOULANGER

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       SMELTS À LA TOULOUSE

       SMELTS À LA DRESDEN

       BOILED SMELTS

       SMELTS WITH MAYONNAISE

       STEWED SMELTS

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       SMELT CROQUETTES

       SMELTS IN MATELOTE

       FIFTY-FIVE WAYS TO COOK SOLES

       BOILED SOLES

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       BAKED FILLETS OF SOLE—I

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       FILLETS OF SOLE BAKED IN WHITE WINE

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       FRIED SOLE—I

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       FRIED SOLE À LA COLBERT—I

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       FRIED SOLES WITH SHRIMP SAUCE

       SOLE À L'AURORE

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       FILLETS OF SOLE À LA JOINVILLE

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       SOLE À LA MAÎTRE D'HÔTEL

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       SOLE À LA NORMANDY—I

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       FILLETS OF SOLE À LA VÉNITIENNE—I

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       SOLE AU GRATIN—I

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