Albania. vvaa

aparecer en los menús de los restaurantes, ya que la moda es actualmente la cocina italiana. Un plato, una ensalada y una bebida están en torno a los 5 euros. En los restaurantes más caros, la cuenta apenas supera los 15 euros. En cuanto a la propina, si no es obligatoria, siempre es bienvenida. Calcule el 10% del total de la cuenta.

      

      Recetas

      Recetas - Carne a la parrilla, comida tradicional albanesa.

      © Béranger THIBAUT

       Fërgestorio tirane

      Plato a base de carne, tomates y pimientos cocinados con huevos batidos. Hay una versión sin carne.

       Paçë koke

      Sopa espesa con de cabeza de cordero y generalmente consumida en el desayuno.

       Qoftë

      Pronunciado «cheuflé». Albóndigas de carne de cordero que se sirven generalmente con ensalada y patatas fritas. En la región de Korça, las qoftë se aderezan con una salsa a base de tomate (se habla entonces de qoftë Korça).

       Tavë kosi

      También conocido como tavë elbasani, se trata de un plato a base de yogur, huevos, cordero y arroz, hecho en el horno.

       Mish jahni

      Especialidad del norte del país, con cordero, grasa, cebolla, ajo, ciruelas secas y pimientos.

       Mish çomlek

      Ternera con berenjenas, cebollas y espinacas.

       Kukurec

      Pronunciado «koukourets». Plato típico albanés que encontramos en todo el suroeste de los Balcanes, se trata de tripas de cordero a la mejorana.

       Turli

      Verduras guisadas.

       Ajvar

      Especialidad de la República de Macedonia. Salsa de chile, ajo, berenjena y pimientos rojos.

       Tarator

      La versión turca, búlgara o albanesa del tzatziki griego: sopa fría a base de pepino y yogur, especialmente refrescante en verano.

      Léxico culinario

      Hay numerosos restaurantes que proponen un menú bilingüe (albanés-inglés), pero no todos. Este es un pequeño vocabulario para facilitar su elección.

       Gjizë: queso blanco seco.

       Karkalec: gambas.

       Kocë: dorada.

       Levrek: lubina.

       Merluc: merluza.

       Midhje: mejillones.

       Ngjale: anguilas.

       Paçë: caldo con trozos de carne y a veces arroz.

       Paidhaque: chuletas de cordero a la parrilla con carbón.

       Qefull: salmonete.

       Salse kosi: salsa de yogur.

       Sufllaqë o gjiro: gyro griego.

      Juegos, ocio y deportes

      A la vez, país de mar y montañas, Albania tiene un enorme potencial en materia de actividades al aire libre y deportes extremos de todo tipo. Potencial de momento poco explotado. Aunque las infraestructuras que ofrecen este tipo de actividades son todavía raras, los más aventureros o los más experimentados podrán plantearse una estancia «natural» y explorar, por sí mismos, los innumerables grandes espacios con los que cuenta el país. En lo que se refiere a los deportes más populares en el país, el fútbol está a la cabeza, seguido de la lucha, el boxeo, la halterofilia (la actividad más practicada en el país), el baloncesto, el voleibol y la gimnasia. Por desgracia, no se puede decir que Albania brille especialmente en la escena internacional. Desde el final del régimen comunista, la emigración incontrolada de atletas ha creado un grave vacío en el entorno olímpico y deportivo.

      Deportes nacionales

      Aunque poco deportistas, los albaneses son apasionados del deporte. Por supuesto, principalmente del fútbol en televisión. Pero también, como sus vecinos balcánicos, del baloncesto y la halterofilia.

       Fútbol

      Alimenta las conversaciones y las apuestas deportivas. Sin embargo, el fútbol albanés no es sinónimo de juego vistoso, ni de grandes victorias. ¡Excepto cuando ya no se esperaba! En 2015, la selección nacional de Kuq e Zinjtë ( «rojos y negros») se calificó para el Eurocopa 2016. Aunque fue eliminada en la fase de grupos, su actuación no desmereció (Una victoria contra Rumanía). Es la primera vez que un equipo albanés participa en una gran competición internacional. Un éxito que debe mucho al equipo técnico italiano y a una decena de buenos jugadores residentes y formados en Suiza, incluidos varios con doble nacionalidad. Pero los mejores futbolistas albaneses (o kosovares) están nacionalizados y juegan para… Suiza. En cuanto al campeonato nacional, la Kategoria Superiore está dominada históricamente por tres clubs de la capital: KF de Tirana (24 victorias desde 1930), el Dinamo de Tirana (18 victorias) y el Partizan de Tirana (15 victorias). Afortunadamente, desde hace algunos años, las cosas están cambiando un poco con el afianzamiento de los clubes de Durrësi, Kukës (campeón 2017), Shkodra y Vlora. El KF Skënderbeu de Korça, incluso, ganó 6 veces consecutivas el campeonato de 2011 a 2016. Sin embargo, la calidad sobre el terreno de juego sigue siendo mediocre y ningún equipo ha conseguido superar la segunda ronda de la Copa de Europa o la Liga de Campeones. Esto se debe a que los mejores jugadores albaneses están jugando en clubs extranjeros, a menudo en la división griega e italiana. Tradicionalmente, la mayoría de los aficionados al fútbol albanés están más interesados en el Calcio italiano. Y las apuestas de dinero (más o menos legales) tienen más interés en la Juventus, el Inter o La Roma.

       Halterofilia

      Albania nunca ha ganado una medalla en las Olimpiadas. Todas las esperanzas de medalla han descansado durante mucho tiempo en esta disciplina. En 1972, después de años de boicot, Albania participa en sus primeros JJ.OO de Munich y solo con cinco atletas, cuatro de ellos levantadores de pesas. Ymer Pampuri (1944-2017) batirá el récord del mundo de levantamiento de peso en «arrancada» inferior