Backen mit Leidenschaft. Sybella Jersch

an der Spitze der Sohlen festkleben.

      Den Schaft an der Außenseite mit Kleber einstreichen und an der Sohle aufkleben.

      Im hinteren Bereich an der Ferse sauber abschneiden.

      Mit dem Klingen-Tool alles fest andrücken und schön ausarbeiten.

      Mit dem Tool die Spitze vorne abflachen, damit die typische Ballerina Form entsteht.

      Über Nacht trocknen lassen.

      Mit einer Fondant Presse zwei Schnüre aus rosa Fondant formen und mit dem Kleber auf die Schaftkanten ankleben.

      Zwei kleine Schleifen formen und mittig auf die Schuhe kleben.

      Für die Bänder aus rosa Fondant zwei lange 2mm dicke Bänder ausschneiden

      und hinten an die Fersen kleben

      Mit dem Rädler-Tool eine Naht ziehen.

       Fertigstellung:

      Die Ballerina-Schuhe auf die Torte kleben und die Bänder um die Schuhe drapieren.

      Bayern München Trikot-Torte

       Zutaten für den Teig:

      Biskuitboden oder Schokoladenkuchen für Motivtorten auf einem rechteckigen Backblech gebacken.

       Zutaten für die Füllung:

      Als Füllung eignen sich alle Buttercremes oder eine Ganache.

       Zutaten für den Überzug:

      1kg roten Fondant

      100g weißen Fondant

      Etwas blauen Fondant

      Etwas gelben Fondant

      Buttercreme oder Ganache

       Ausarbeitung:

      Ich habe aus dem Internet ein Bild vom Trikot meiner Wahl ausgedruckt.

      Auf meine gewünschte Größe vergrößert und ausgeschnitten.

      Das ausgeschnittene Muster zur besseren Handhabung auf einen Karton geklebt.

      Die Vorlage auf den Kuchen legen und mit einem Messer ausschneiden.

      Eine Buttercreme oder Ganache nach Wahl herstellen.

      Den Kuchen einmal quer durchschneiden den unteren Boden mit der Creme bestreichen.

      Den oberen Boden drauflegen und den gesamten Kuchen mit der Creme bestreichen.

      15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

      Nochmals sorgfältig mit der Creme bestreichen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

      Roten Fondant gut durchkneten und 5mm dick auswellen.

      Fondant über den Kuchen legen und andrücken. überschüssigen Fondant abschneiden. weißen Fondant kneten und 5mm dick auswellen.

      In Streifen schneiden.

      Der Länge nach auf den roten Fondant anbringen.

      Den Halsausschnitt mit einem weißen Streifen versehen.

       Fertigstellung:

      Das Emblem aus blauem und weißem Fondant anfertigen.

      Mit gelbem Fondant die Sterne ausstechen.

      Eine Zahl und einen Namen ausstechen.

      Alles auf das Trikot anbringen.

      Bibel-Torte

      zur Hochzeit, Kommunion und Konfirmation

       Zutaten für den Teig:

      Es eignen sich alle Torten für Motivtorten

      Den Teig auf ein rechteckiges Backblech mit einer Größe von 22cmx34cm backen.

       Zutaten für den Überzug:

      1kg weißen Fondant

      500g rosa Fondant

      Graue Lebensmittelpaste

      Ganache oder Buttercreme

       Ausarbeitung:

      Den Kuchen von der Längsseite mit dem Messer in der Mitte ein wenig aushöhlen sodass eine Mulde entsteht.

      Mit dem Messer von der Mulde ausgehend den Kuchen so zurechtschneiden, dass eine Seite des Buches höher ist, die andere tiefer.

      Die Ganache oder Buttercreme auf den Kuchen streichen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

      Nochmal mit der Creme bestreichen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

      Den weißen Fondant durchkneten und 5mm dick auswellen.

      Über den Kuchen legen und andrücken.

      Den überschüssigen Fondant an allen Seiten abschneiden.

       Fertigstellung:

      Mit einem Cone Tool an jeder Seite der Torte Striche in den Kuchen ritzen.

      Das sind die Seiten.

      Die graue Lebensmittelpaste mit dem Pinsel an den Seiten auftragen.

      So ergibt sich ein schönes Seitenbild.

      Aus rosa und weißem Fondant eine Kordel drehen und in die Mitte des Buches platzieren.

      Den rosa Fondant 5mm dick auswellen.

      Die gewünschten Worte ausstechen und platzieren.

      Ein Kreuz, kleine Rosen und Schmetterlinge formen und platzieren.

      Cars-Torte

       Zutaten für den Teig:

      Es eignen sich alle Torten für Motivtorten, davon die doppelte Menge gebacken in einer Springform mit einem Durchmesser von 20cm Und gebacken auf einem Backblech 40x35cm.

       Zutaten für den Überzug:

      1kg roten Fondant

      200g gelben Fondant

      Etwas weißen Fondant

      Etwas schwarzen Fondant

      Schwarzer Lebensmittelstift

      Buttercreme oder Ganache

       Zutaten für die Füllung:

      Buttercreme nach Wahl oder Ganache

       Ausarbeiten:

      Die Muster vom Cars kopieren und ausschneiden.

      Beim Kuchen vom Backblech das Chassis mit dem Messer zweimal ausschneiden.

      Aus dem runden Kuchen die Fahrerkabine mit dem Messer ausschneiden.

      Auf den ersten Boden des Chassis eine Füllung auftragen.

      Den zweiten Boden draufsetzen.

      Mit Buttercreme