Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины. Отсутствует

ИЗ ЛИСТЬЕВ САЛАТА С СЫРОМ, ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ

      Ингредиенты

      200 г сыра, 1–2 яблока, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 100 г сметаны, 50 г листьев зеленого салата, соль.

      Способ приготовления

      Листья салата вымыть и выложить на блюдо. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке и смешать с орехами, яблоками и сметаной.

      Листья салата посолить, свернуть трубочкой, наполнить их приготовленной смесью и подать к столу.

ВАФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ЯБЛОЧНЫМ ПОВИДЛОМ

      Ингредиенты

      4 вафельных коржа, 100 г яблочного повидла, 50 г сливочного масла.

      Способ приготовления

      Вафельные коржи разрезать на небольшие одинаковые кусочки. Половину кусочков смазать сливочным маслом и яблочным повидлом, соединить с оставшимися вафлями. Получившиеся пирожные выложить на тарелку.

МОЛОКО С ВАНИЛЬЮ И ШОКОЛАДОМ

      Ингредиенты

      1 л молока, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г шоколада.

      Способ приготовления

      Шоколад натереть на мелкой терке.

      В молоко добавить ванильный сахар, смесь подогреть до температуры 50 °C, разлить по стаканам, посыпать шоколадом.

      ЗАВТРАК «ГРАЦИЯ»

САЛАТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ И МЯСА КУРИЦЫ

      Ингредиенты

      2 апельсина, 200 г отварного мяса курицы, 100 г низкокалорийного майонеза, 1 яблоко, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 чайная ложка томатного соуса, 1 пучок укропа, 1 чайная ложка лимонного сока, соль.

      Способ приготовления

      Апельсины вымыть, очистить и мелко нарезать. Яйца очистить и нарубить. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. Зелень укропа вымыть.

      Мясо курицы нарезать ломтиками. Добавить апельсины и яблоко, рубленые яйца, посолить, выложить на блюдо, полить смесью майонеза и томатного соуса, украсить веточками петрушки и подать к столу.

ТОСТЫ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

      Ингредиенты

      100 г ржаного хлеба, 75 г сухого творога, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени укропа.

      Способ приготовления

      Хлеб нарезать тонкими ломтиками, подрумянить в тостере. Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и измельчить. Творог смешать с рубленой зеленью, выложить ровным слоем на тосты.

ЙОГУРТОВО-ОГУРЕЧНЫЙ НАПИТОК

      Ингредиенты

      100 мл огуречного сока, 300 мл натурального йогурта, 2 веточки сельдерея, соль.

      Способ приготовления

      Сельдерей вымыть, обсушить. Огуречный сок смешать с йогуртом, добавить соль, взбить миксером. Напиток разлить по стаканам, украсить веточками сельдерея и подать к столу.

      ЗАВТРАК «БЫСТРЫЙ»

БУТЕРБРОДЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

      Ингредиенты

      3–4 ломтика ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 1 пучок укропа, соль.

      Способ приготовления

      Ломтики хлеба подрумянить в тостере. Зелень укропа вымыть и нарубить.

      В размягченное сливочное масло добавить зелень укропа, посолить, перемешать.

      Смесь выложить на