Как стать профессионалом и чемпионом. Часть 2. Советы юным спортсменам. Андрей Агапов

с которой мне выпала честь работать. Это игровой вид спорта, меню на команду. У спортсменов есть выбор блюд. Игра в 20:00. Предыгровые завтрак, обед, полдник. Почему меню на английском? Для того, чтобы ты взял словарик и узнал для себя много новых слов.

      MENU FOR RUSSIAN MEN’S NT (25 people)

      Set up two tables in dinning room: one for players 12 pax and second for staff 13 pax. All dishes are served on buffet table. Only Breakfasts in main restaurant, together with hotel’s guests.

      1 portion = 200 gr

      Breakfast (standard breakfast of the hotel: open buffet) with some must have: fried eggs, boiled eggs, scrambled eggs, sausages, yogurts, oatmeal, slices of cheese and ham, some fruits and etc.

      Lunch

      Open buffet:

      Big slices of vegetables (tomatoes, cucumbers, red and yellow sweet pepper), green salad, greens, olives, carrot, corn, Tuna fish, ham, assortment of cheese (mozzarella, parmesan, feta etc), asparagus and green pea, spinach, jamon

      Olive oil, grape vinegar, balsamic vinegar, Tabasco, soy sauce, ketchup «Heinz»

      Cesar salad – 10 portions (Cesar sauce separately)

      Salad with seafood – 15 portions

      Minestrone – 15 portions

      Chicken noodle soup – 15 portions

      Spaghetti /Bolognese sauce and mushroom sauce / grated parmesan cheese – 15 portions

      Paella with chicken and vegetables – 15 portions

      Grilled vegetables – 10 portions

      Roasted chicken – 12 portions

      Grilled chicken fillet – 12 portions

      Grilled beef – 12 portions

      Grilled Salmon (sliced fresh lemon) – 12 portions

      Apple, cherry, orange juice – 3l/3l/3l

      Mineral water (no gas) – 0,5 per person

      Fruit in assortment (apples, kiwi, bananas, pears, peach) – 2 kilos of each fruit, pineapples (three) – sliced

      Bread in assortment, butter

      Coffee, tea, honey

      Snack (for 25 people)

      Variety of tea (fruit/green/black), Coffee (espresso, cappuccino), Mineral water (no gas) – 0.5 l per person, Cherry, pineapple, orange juices – 2l/2l/2l, Yogurts (strawberry/peach/ whortleberry) – 1 per person, Hot Sandwiches (toast/ham/cheese) – 25 pax, Apple strudel – 10 portions, Cheese cake – 10 portions, Banana, kiwi – 1/1 per person, Pineapples (two) – sliced, Biscuits/ cakes, Toasts with jams

      В ситуации, если тренировка или игра – совсем рано, и есть не хочется, до нее необходимо выпить сладкий чай с овсяным печеньем, а после – съесть банан и выпить чай с любым печеньем, галетами, пряниками или бутербродом. Либо бери с собой энергетические батончики. При этом в обед должен быть нормальный прием пищи. Вообще, если утром совсем не хочется кушать, значит, организм и не требует, но есть одно «но». Тренироваться, а тем более участвовать в соревнованиях на голодный желудок – нельзя.

      Самый спортивный напиток

      При активной физической работе организм спортсмена теряет жидкость. Объем водоотдачи варьируется от литра до трех-четырех за игру. С этой жидкостью через пот уходят соли, кровь сгущается, и сердцу становится тяжелее справляться с ее перекачкой по организму, соответственно замедляются процессы газообмена, питания и вывода продуктов жизнедеятельности из клеток организма. Клетки начинают «задыхаться». Спортсмен начинает ощущать жажду, приходит усталость.

      Ситуация, когда во время допинг-контроля спортсмен в течение двух-трех часов после игры не может сдать на анализ 70 мл мочи (минимальная зачетная порция), считается стандартной. И это происходит несмотря на беспрерывное вливание в себя воды. Дело в том, что организм в авральном порядке восполняет потерянную жидкость, чтобы уравновесить, вернуть в нормальное состояние все процессы. И начинает отдавать излишки только тогда, когда водно-солевой баланс более-менее стабилизируется.

      Сколько спортсмену пить во время игры или старта, когда пить – предупреждать жажду или действовать по факту, что именно пить – воду или что-то другое… Об этом