Безопасные диеты для ленивых и безвольных. Светлана Волошина

в кастрюлю с овощами бульон, положите протертые помидоры, доведите до кипения.

      5. Нарежьте куриные грудки кубиками, положите в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5–8 минут.

      6. Посолите и поперчите по вкусу.

      Одна порция содержит 135 ккал.

      Горячие блюда

      Запеченный лосось (1 порция)

      Ингредиенты:

      200 г свежего лосося;

      по одному пучку петрушки и укропа;

      1/2 чайной ложки соли;

      перец – по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Очень мелко порежьте или измельчите в блендере зелень.

      2. Посолите, поперчите филе лосося и хорошо обваляйте в зелени.

      3. Разогрейте духовку до 200 °C.

      4. Заверните рыбу в фольгу и запекайте в духовке 20 минут.

      Подавайте с любыми разрешенными по списку овощами.

      Одна порция содержит 394 ккал.

      Куриная грудка в имбире (4 порции)

      Ингредиенты:

      2 куриные грудки, разрезанные пополам (без костей и кожи);

      1/2 чайной ложки свеженатертого имбиря;

      1 столовая ложка масла;

      1 столовая ложка лимонного сока;

      соль – по вкусу;

      1/2 чайной ложки черного перца;

      2 зубчика чеснока.

      Способ приготовления:

      1. Соедините вместе имбирь, перец, измельченный чеснок и лимонный сок.

      2. Положите грудки в глубокую емкость, залейте полученным имбирным маринадом. Хорошо помешайте, чтобы грудки были покрыты маринадом со всех сторон.

      3. Поставьте емкость на холод, закройте крышкой и выдерживайте в маринаде 30–40 минут.

      4. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте грудки с двух сторон до готовности.

      Одна порция содержит 129 ккал.

      Говядина со специями (8 порций)

      Ингредиенты:

      800 г говяжьей вырезки (целый кусок);

      1 столовая ложка растительного масла;

      200 г томатов, консервированных в собственном соку;

      1 луковица, мелко порезанная;

      1 столовая ложка порошка чили;

      1/2 чайной ложки базилика;

      1/2 чайной ложки кумина (или тмина);

      1/4 чайной ложки чесночного порошка;

      красный перец на кончике ножа.

      Способ приготовления:

      1. Смешайте чили, базилик, чеснок, кумин и перец.

      2. Хорошо вотрите смесь специй в мясо.

      3. Разогрейте духовку до 180 °C, обжарьте мясо на решетке до полной готовности.

      4. Перед подачей на стол, прежде чем нарезать мясо, дайте ему настояться в течение 5 минут.

      5. Приготовьте к мясу соус: обжарьте измельченный лук до мягкости, добавьте томаты вместе с жидкостью, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 10 минут до загустения.

      Одна порция содержит 165 ккал.

      Жареный тофу (4 порции)

      Ингредиенты:

      блок твердого тофу (10 см х 15 см) или такой же кусок брынзы, другого нежирного сыра;

      2 столовые ложки растительного масла.

      Способ приготовления:

      1. Разрежьте блок тофу на 8 частей.

      2. Нагрейте