Сладкое убийство по-датски. Джоанна Флюк

у Росса родственников и где они живут.

      Норман похлопал ее по плечу:

      – Все в порядке, Ханна. Все произошло так быстро.

      – Да, – сказала Ханна, и тут с ней случилось нечто удивительное, нечто такое, чего никогда не случалось раньше. Две слезинки скатились по ее щекам, и она проглотила комок в горле, прежде чем снова смогла говорить. – Жених и невеста обычно задают друг другу вопросы типа: «Где ты хочешь жить, когда мы поженимся?» или «Ты хочешь иметь детей?» Мы никогда этого не делали. Для этого просто не хватало времени. Я знала, что люблю его, и полагала, что он тоже любит меня. Однако… я начинаю думать, что в действительности я не слишком-то знала Росса.

Лимонно-овсяное печенье

      Предварительно нагрейте духовку до 175 °C и поставьте решетки в среднее положение.

      Тесто

      ✓ 2 ¹/₂ стакана муки

      ✓ 2 стакана коричневого сахара (утрамбовывайте в стакане при отмеривании)

      ✓ 1 стакан (225 г) подсоленного размягченного сливочного масла

      ✓ 1 крупное яйцо

      ✓ ¹/₄ стакана цельного молока

      ✓ ¹/₄ стакана сметаны

      ✓ 1 чайная ложка пищевой соды

      ✓ 1 чайная ложка разрыхлителя для теста

      ✓ ¹/₂ чайной ложки соли

      ✓ 1 чайная ложка лимонной цедры (тонко натертая желтая часть кожуры)

      ✓ 1 ¹/₂ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления

      ✓ 1 чайная ложка экстракта лимона (если у вас его нет, используйте экстракт ванили)

      Глазурь

      ✓ ¹/₄ стакана лимонного сока

      ✓ ¹/₄ стакана белого сахара-песка

      Подготовьте противни для печенья, обработав их антипригарным кулинарным спреем или выстелив пергаментной бумагой.

      Поместите ПОЛОВИНУ коричневого сахара в чашу электрического миксера.

      Добавьте подсоленное размягченное сливочное масло.

      Высыпьте на масло вторую половину коричневого сахара.

      Перемешивайте на СРЕДНЕЙ скорости до образования однородной массы.

      Продолжайте перемешивать, добавив в чашу яйцо.

      Перемешивайте смесь, пока она не посветлеет. Масса должна получиться однородной.

      Не выключая миксера, работающего на СРЕДНЕЙ скорости, добавьте молоко и сметану. Тщательно перемешайте.

      Добавьте пищевую соду, разрыхлитель и соль. Затем добавьте лимонную цедру и перемешивайте до образования однородной массы.

      Добавьте один стакан муки и тщательно перемешайте на МАЛОЙ скорости. Затем добавьте второй стакан муки. Тщательно перемешайте, внесите оставшиеся полстакана муки и хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться довольно крутым.

      Выключите миксер и соскребите тесто со стенок чаши силиконовой лопаткой.

      Добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления, переключите миксер на НИЗКУЮ скорость и перемешайте.

      Не выключая миксер, работающий на НИЗКОЙ скорости, добавьте экстракт лимона или ванили.

      Выключите миксер, снова соскребите тесто со стенок чаши силиконовой лопаткой и последний раз перемешайте деревянной