Аюрведический справочник продуктов питания. Анна Евгеньевна Арзамасцева (Кронгауз)

зрение, увеличивает три доши, приводит к упадку сил; это тяжёлая в усвоении пища.

      Урад-дал

      Урад-дал тяжёлый, сладкий в випаке, увлажняющий; согревающий по вирье; улучшает аппетит; успокаивает вата-дошу; послабляет.

      Он сытный, даёт силу; укрепляет семя и увеличивает половую потенцию; обладает в высшей степени питательным действием; способствует выделению мочи и других нечистот, увеличивает количество мочи и стула; увеличивает выработку грудного молока; увеличивает количество жировой и мышечной ткани, а также питту и капху. Применяется для лечения геморроя вата-типа, лицевого паралича, бронхиальной астмы с истощением и боли во время переваривания пищи.

      Чечевица

      Чечевица сладкая на вкус и в випаке; способствует формированию стула и лечению диареи; охлаждающая, лёгкая; успокаивает капху и питту; лечит кровотечение; сушащая; увеличивает вата-дошу; обладает противолихорадочным действием.

      ФРУКТЫ

      Арбуз

      Неспелый арбуз способствует запору, портит зрение, снижает питту и семя, холодный, тяжелый для переваривания.

      Спелый арбуз горячий, увеличивает питту и снижает капху и вату.

      Банан

      Зрелый плод сладкий и вяжущий; даёт силу; охлаждающий по вирье; лечит болезни питты и крови (особенно показан при кровотечениях). Очень тяжёлый, противопоказан при ослабленном пищеварении. Сразу напрямую питает семя и увеличивает его количество. Полезен при хронической усталости и патологической жажде. Увеличивает сияние и красоту. Даёт облегчение при увеличенном огне пищеварения*. Способствует возникновению болезней капхи, сытный, долго переваривается.

      *Подразумевается и тикшна-агни (интенсивный огонь пищеварения), и ати-агни (бхасмака-рога) – отдельная нозологическая единица в аюрведе, по совокупности симптомов наиболее схожая с гипертиреозом.

      Виноград

      Виноград подходит всем. Послабляет, полезен для голоса. Сладкий, увлажняющий, холодный. Полезен при болезнях крови, сосудов. Полезен при лихорадке, астме и проблемах с дыханием, в лечении туберкулеза. Утоляет жажду и жжение. Используется в терапии последствий алкоголизма.

      Гранат

      Гранат сладкий, вяжущий, не увеличивает питта-дошу, улучшает аппетит; способствует перевариванию амы; закрепляет стул. Сладкие плоды уменьшают тридоша, гармонизируют. Кислые плоды снижают вата и капха доши.

      Груша

      Лёгкая, является афродизиаком, очень вкусная и сладкая, успокаивает три доши.

      Дыня

      Размером около 20см имеет следующие свойства: диуретик, укрепляющая, очищает пищевой тракт, тяжелая для переваривания, увлажняющая, очень сладкая, холодная, афродизиак, снижает питту и вату. А кислая, сладкая и слегка горьковатая во вкусе способствует кровотечениям и сильно затрудняет мочеиспускание (дизурия).

      Лайм

      Лайм кислый по вкусу и в випаке, легкий, горячий; увеличивает питту, снижает капха и вата доши; увеличивает аппетит, улучшает пищеварение.