Сырники, творожники, галушки, вареники, хачапури и другие блюда с творогом. Отсутствует

      300 г белого хлеба, 200 г шампиньонов, 1 головка репчатого лука, зеленый лук, зелень петрушки и укропа,150 г творога, 50 г твердого сыра, 1 ст. л. сметаны, 40—50 г сливочного масла, свежемолотый перец и соль по вкусу

      Шампиньоны и очищенный лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, дать остыть. Выложить в блендер, добавить творог, сметану, перец, соль и растереть до однородности. Зеленый лук и зелень промыть, обсушить, мелко нарубить, соединить с творожно-грибной массой, перемешать. Полученную массу выложить на ломтики подсушенного белого хлеба, посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 180 °С духовке до расплавления сыра. Подавать, украсив зеленью.

Тартинки с творогом и кальмарами

      300 г пшеничного хлеба, 200 г консервированных кальмаров, 1 отварная морковь, 2 веточки петрушки, 120 г обезжиренного творога, 30 г сыра, 3—4 ст. л. сметаны, щепотка соли

      Мясо консервированных кальмаров, отварную морковь и творог измельчить в блендере. Добавить рубленую зелень петрушки, сметану, соль, хорошо перемешать. Ломтики пшеничного хлеба подсушить в духовке или в тостере. Выложить на них творожную смесь, посыпать тертым сыром и запекать в духовке до его расплавления.

Горячие бутерброды с брынзой и цукини

      4 ломтика ржаного хлеба, ½ небольшого цукини, зеленый лук, 1 ст. л. измельченной зелени укропа и петрушки, 100 г брынзы, 2 ст. л. сметаны, соль по вкусу

      Цукини очистить, нарезать кружочками, посолить, обжарить на сковороде гриль до румяных полос с двух сторон. Брынзу хорошо растереть со сметаной, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Выложить полученную массу на ломтики ржаного хлеба, сверху положить по паре обжаренных кружочков цукини. Подсушить на сковороде без масла или в духовке. При подаче посыпать зеленью.

Бутерброды с творогом и перцем

      600 г черного хлеба, 150 г творога, 100 г сметаны, 1 болгарский перец, зеленый лук, листья салата, 100 г сливочного масла, соль, молотый красный перец

      Творог растереть со сметаной и солью, добавить измельченный зеленый лук. Ломтики хлеба намазать маслом, выложить творожную массу, посыпать молотым красным перцем и украсить тонкими полосками болгарского перца. Подавать на листьях салата.

Бутерброды с копченой рыбой и творогом

      300 г ржаного хлеба, 200 г филе копченой рыбы, 80—100 г творога, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, рубленая зелень, соль по вкусу

      Филе копченой рыбы измельчить, смешать с творогом, майонезом и мелко нарубленной зеленью, приправить солью и горчицей. Полученную массу выложить на ломтики хлеба, украсить зеленью.

Бутерброды для детей «Божьи коровки»

      хлеб для тостов, 200 г творога, 3 ст. л. сметаны, 1 пучок укропа, помидоры черри и маслины для украшения, соль по вкусу

      Творог растереть со сметаной, смешать с измельченным укропом, посолить. Творожную массу выложить на ломтики хлеба. Помидоры черри вымыть, разрезать пополам. Каждую половинку