Судьба на излом. На пути к совершенству. Юрий Климонов

ещё кое-что: во время «голодной весны»20 они почти ничего не едят и лишь раз в день пьют напиток из сушеных абрикосов. Такой пост возведён в культ и строго соблюдается. Шотландский врач МакКаррисон, первым описавший Счастливую долину, подчёркивал, что потребление белков там находится на низшем уровне нормы, если вообще это можно назвать нормой. В книге «Хунзы – народ, который не знает болезней» подчеркиваются следующие очень существенные достоинства модели питания в этой стране:

      – прежде всего оно вегетарианское;

      – большое количество сырых продуктов;

      – в ежедневном рационе преобладают овощи и фрукты;

      – продукты естественные, без всякой химизации, и приготовленные с сохранением всех биологически ценных веществ;

      – алкоголь и лакомства потребляют исключительно редко;

      – очень умеренное потребление соли;

      – продукты, выращенные только на родной почве;

      – регулярные периоды голодания.

      К этому надо добавить и другие факторы, благоприятствующие здоровому долголетию. Но способ питания имеет здесь, несомненно, очень существенное, я бы сказал, решающее значение.

      О своем секрете долголетия местные жители говорят просто: будь вегетарианцем, трудись всегда духовно и физически, постоянно двигайся и не меняй ритма жизни, тогда и проживёшь полтора столетия. Отличительная черта хунз как народа, обладающего «полноценным здоровьем» – это высокая трудоспособность в широком смысле слова. У хунзов эта трудоспособность проявляется как во время работы, так и во время плясок и игр. Для них пройти пару сотен километров – все равно что для нас совершить короткую прогулку возле дома. Они необычайно легко взбираются на крутые горы, чтобы передать какое-то известие, и возвращаются домой свежие и весёлые. Потом жизнерадостность. Хунзы постоянно смеются, они всегда в хорошем расположении духа, даже если голодны и страдают от холода. Третье. Исключительная стойкость.

      «У хунзов нервы крепкие, как канаты, и тонкие и нежные, как струна» – писал МакКарисон. – «Они никогда не сердятся и не жалуются, не нервничают и не выказывают нетерпения, не ссорятся между собой и с полным душевным спокойствием переносят физическую боль, неприятности, шум и тому подобное».

      – Я так понимаю, что вы хотите взять анализы у кого-то из людей этого племени?

      – Мы бы хотели пригласить к нам кого-то из них на долгосрочные исследования. Если это будет семья – ещё лучше. Нам важен сравнительный анализ ДНК хунза с ветвями ДНК обычного человека. Потом мы сравним состояние органов человека из этого племени и кого-то из самых здоровых наших людей, а дальше…

      – Можете не продолжать, Николай Степанович. Я всё поняла. Вот вам бланк заявки. Заполняйте на всех сотрудников, собирающихся в эту экспедицию. Сколько человек поедет?

      – Трое. Я и два моих ассистента. Дело слишком важное, чтобы передоверять

20

Период, когда фрукты еще не поспели. Длится 2—4 месяца.