Настольный календарь знахаря. Наталья Степанова

нижней лепешки смажьте яйцом, накройте ее второй лепешкой, края плотно прижмите, но не защипывайте. Курник смажьте яйцом, украсьте фигурками из теста, еще раз смажьте яйцом и выпекайте до образования золотистой корочки при 210–230 °С.

      Курник можно подавать с грибным или куриным бульоном.

      Именины празднуют: Антонина, Евстрат, Захар, Никандр, Пантелеймон, Петр, Полиевкт, Филипп.

      23 января

      Святителя Григория, епископа Нисского (395), брата Василия Великого. Преподобного Дометана, епископа Мелетинского (601). Преподобного Маркиана, пресвитера (V).

      Народное название: летоуказатель, Григорий-летоуказатель, Григорий, Григорий Нисский.

      Приметы и обычаи: хозяйки в это время суетились у печи, радуясь окончанию Рождественского поста и возможности приготовить из недавно забитой скотины вкусные мясные кушанья.

      В этот день мужики шли в поля и примечали по сенным стогам и хлебным скирдам, какая будет погода летом. Если на них есть иней, то лето будет дождливым.

      Согласно поверьям, в стогах сена, заготовленных на зиму, обитают добрые духи – стоговой и стожиха. Верили, что они находятся в родстве с дворовым и кикиморой (которая почиталась как супруга домового). Зла они человеку никогда не делают. Представляются сенные духи в образе крошечных мужичка и бабы, из волос которых торчит сено.

      Считалось, что родившийся в этот день отличается особой крепостью и никогда не отчаивается, стойко перенося все жизненные невзгоды.

      • День долгим инеем рясен (иней долго лежит) – летний срок будет ненастен, молодая рожь будет цвести под самый дождь.

      • Деревья в инее – небо будет синее.

      • Много на деревьях инея – летом жди много росы.

      • Падает снег сухой – к сухому лету, мокрый – к мокрому.

      • Тяжелые снега – забыта река (нет пути-дороги).

      • В этот день случается самая первая капель.

      • Ветер с юга – к грозному лету.

      В этот день знающие люди, чтобы разбогатеть, идут в поле, находят стог сена, который обходят против часовой стрелки три раза. Затем левой рукой берут оттуда жменю сена и несут ее домой.

      Сено бросают у порога со словами:

      Как я украла сена без счета,

      Так чтобы и у меня денег было без счета.

      Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.

      Обряд проводят в полном одиночестве, не произнося ни слова.

      Приметы на этот день:

      • Золу и мусор в этот день на улицу не выносят, чтобы не вынести из дому свою удачу.

      • Кто из супругов в эту ночь первым уснет, тот первым и умрет.

      • При нарезании хлеба крошки кладут в рот, чтобы быть здоровыми. Тот, кто сбросит крошки со стола в ведро, тот заболеет.

      Именины празднуют: Григорий, Аммоний, Дометиан, Макар, Маркиан (Марк), Павел, Феофан.

      Имена: Григорий – в переводе с греческого означает “бодрый”.