Шоколад от Натали Вуали. Часть 1. Натали (Наталья) Вуали (Белова)

осталось, а на здании появилась благодарственная табличка: «Фрау Катукова спасла фабрику». Жизнь Екатерины Сергеевны – это отдельная удивительная история. Её первый муж в 1937 году был арестован и расстрелян, затем арестовали её, прошла ГУЛАГ, реабилитировали. С первых дней войны – на фронте, была ранена. На фронте познакомилась со своим будущим мужем. Она выносила солдат из горящих танков, а на её кителе красуются около 60 орденов и медалей. После смерти мужа Екатерина Сергеевна написала о нём восемь книг, и с её помощью был создан музейный комплекс танка Т-34. Удивительно, но факт: когда я писала эти строки, вдова маршала была ещё жива. Она умерла 5 февраля 2015 года на 102-м году жизни.

      Нередко случается, что события, которые удивили и взволновали, неожиданно выносят нас на гребень новой волны, открывая новые горизонты. Так случилось и на этот раз. Культовый для современной Европы мейсенский фарфор приоткрыл тайны истории и познакомил с замечательными людьми.

      А всё дело в шоколаде! В таком знакомом и таком желанном.

      Если говорить откровенно, то в шоколаде кроется не одна загадка. Там их великое множество, и на многие «шоколадные» вопросы наука до сих пор ищет ответ. Ну, например, как древние ацтеки, не зная законов биохимии, умудрялись активизировать целебные свойства шоколада? Кто научил их добавлять соответствующие ингредиенты в нужных пропорциях?! Вопросов очень много. Посудите сами.

      Когда Кортес высадил свои войска на берег «Золотой страны» (февраль 1519 года), он был поражён красотой и богатством ацтекских городов. Кортес ожидал увидеть первобытных дикарей, а что предстало его взору? «Город так же велик, как и Севилья. Улицы широки и прямы, как стрелы. Половину улицы образует мостовая, другую половину – канал, по которому плавают лодки. Вдоль ведущих в город насыпей тянутся два трубопровода диаметром в два хороших шага» и т. д. К его удивлению добавим виртуозное владение аборигенами искусством ковки и чеканки по золоту. Испанцев поразило знание астрономии, умение строить высотные сооружения и воздвигать памятники монументальной скульптуры. И это ещё далеко не весь перечень достижений древней цивилизации. Когда Кортес привёл девять кораблей с 600 солдатами, бородатого белого всадника ацтеки приняли за бога и осыпали почестями. Прозрение наступило слишком поздно. Аборигены сражались с большой отвагой, но силы были не равны. У испанцев явное преимущество: огнестрельное оружие, железные доспехи, боевые кони. Завоевание Мексики – крупневшая военная кампания Испании. В 1521 году столица империи ацтеков (город Теночтитлан) была окончательно разрушена.

      Безусловно, не следует идеализировать ацтеков. Многие традиции и обычаи этих народов поражают жестокостью, а обряд жертвоприношений уносил множество человеческих жизней. И тем не менее ацтекская культура существовала на южном побережье Мексиканского залива