Душевные рецепты вкусных блюд при язве. Андрей Сазонов

в любом виде;

      – клюквы;

      – крепкого натурального кофе.

      Также ограничивается употребление в пищу щавеля и апельсинов.

      Рекомендованы: бананы, земляника лесная, сок белокочанной капусты, сок картофеля, отвар овса, сельдерей пахучий, черешня, черника, яблоки сладких сортов.

      У некоторых пациентов, страдающих язвенной болезнью, употребление коровьего молока приводит к усилению болей в подложечной области, ухудшению течения заболевания и даже замедлению заживления язвенного дефекта!

      Если при употреблении молока появляется ощущение дискомфорта в области желудка – исключите молоко из своего рациона.

      Вот примерный перечень блюд диеты № 1а:

      Первые блюда:

      – суп рисовый молочный слизистый;

      – слизистый суп овсяный молочный;

      – слизистый суп ячневый молочный;

      – суп перловый молочный слизистый;

      – суп манный молочный.

      Вторые блюда:

      – суфле паровое из отварной говядины;

      – суфле паровое из отварной курицы;

      – кнели отварные из трески;

      – суфле паровое из отварной трески;

      – суфле паровое из отварной рыбы с растительным маслом;

      – яйцо всмятку;

      – омлет паровой;

      – суфле паровое творожное из жирного или полужирного творога с сахаром;

      – каша манная молочная вязкая;

      – каша манная молочная жидкая;

      – каша рисовая молочная протертая;

      – жидкая каша из овсяной крупы «Геркулес» молочная вязкая;

      – каша из крупы «Геркулес» молочная жидкая.

      Напитки:

      – молоко;

      – отвар шиповника.

      Ознакомимся с примером однодневного меню диеты № 1а:

      Первый завтрак:

      – яйцо всмятку;

      – 1 стакан молока (можно разбавить водой).

      Второй завтрак:

      – фруктовый кисель;

      – молоко.

      Обед:

      – суп слизистый молочный;

      – суфле паровое мясное или из рыбы;

      – лимонное желе.

      Полдник:

      – отвар шиповника;

      – омлет.

      Ужин:

      – каша;

      – яйцо или творожное суфле.

      Второй ужин:

      – 1 стакан молока или 1 стакан отвара шиповника.

      Закончив с диетой № 1а, перейдем к примерному перечню блюд при диете № 1б:

      Первые блюда:

      – суп слизистый рисовый молочный;

      – суп слизистый овсяный молочный;

      – суп слизистый ячневый молочный;

      – суп слизистый перловый молочный;

      – суп манный молочный;

      – суфле паровое из отварной говядины;

      – кнели отварные из говядины;

      – фрикадельки паровые из говядины;

      – котлеты паровые из говядины;

      – суфле паровое из отварной курицы;

      – кнели отварные из трески;

      – суфле