Подружимся с едой, или Наставление всем, кто ест. Галина Райхерт

Руси. Отличалось оно общей кухней и общей трапезой.

      В пятом-четвертом тысячелетиях до н. э. у египтян из-за сложностей в обработке, орошении полей и сборе урожая зерно складировалось в общих государственных амбарах и раздавалось населению в течение года. Полученное зерно люди часто относили в специальные «столовые», которые были устроены на одну или несколько деревень.

      Примечания

      1

      Похлебкин Вильям Васильевич (1923–2000) – историк-международник, кандидат исторических наук, в течение тридцати лет занимался теорией, историей и практикой кулинарии и кондитерского дела. Автор многих книг.

      2

      О нем мы еще не раз будем вспоминать.

      3

      Здесь и далее правописание первоисточника сохранено. (Примеч. авт.)

      4

      «Путеводитель Мишлена» – французский справочник, содержащий сведения о гостиницах, пансионатах и ресторанах, причем с оценкой уровня ресторанной кухни, что обозначается значками, в том числе и звездочками. (Примеч. авт.)