100 рецептов из макарон. Долумна Павгуд

тся пошаговыми инструкциями, которые помогут вам приготовить каждое блюдо в домашних условиях. Мы уверены, что вы найдете множество новых и вкусных идей для готовки макарон в этой книге. Приятного аппетита!

      Глава 1: Макароны с сыром и грибами

      Этот рецепт макарон с сыром и грибами – идеальный способ разнообразить вашу повседневную кухню и приготовить что-то простое, но вкусное для всей семьи. Сочетание грибов, сыра и макарон – это замечательный вариант для тех, кто любит насыщенные и ароматные блюда.

      Ингредиенты:

      400 грамм макарон

      250 грамм свежих грибов

      1 луковица

      2 зубчика чеснока

      200 грамм сыра чеддер (или любого другого твердого сыра на ваш вкус)

      2 столовые ложки оливкового масла

      1 столовая ложка масла для жарки грибов

      1 стакан сливок (10-15% жирности)

      соль и перец по вкусу

      зелень для украшения

      Инструкции:

      Начнем с варки макарон. Нагрейте большую кастрюлю с водой до кипения, добавьте соль и высыпьте макароны в кипящую воду. Готовьте макароны, следуя инструкции на упаковке, до готовности.

      Пока макароны варятся, вымойте и нарежьте грибы на мелкие кусочки. Чем меньше будут кусочки грибов, тем лучше они будут сочетаться с макаронами. Нарежьте лук и чеснок мелко.

      Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло для жарки грибов и добавьте грибы на сковороду. Жарьте их до золотистой корочки, около 5-7 минут. Не забудьте помешивать время от времени, чтобы грибы равномерно прожарились. После того, как грибы будут готовы, выложите их на тарелку и оставьте в стороне.

      В той же сковороде, в которой вы жарили грибы, добавьте оливковое масло, лук и чеснок. Обжарьте их до прозрачности, около 3-5 минут.

      Добавьте сливки в сковороду и доведите до кипения. Помешивайте ингредиенты и дайте им немного загустеть, около 3-5 минут. Вы можете добавить больше или меньше сливок, чтобы добиться нужной консистенции соуса. Этот соус должен быть достаточно густым, чтобы хорошо смешиваться с макаронами и грибами.

      Нарежьте сыр на мелкие кусочки или натрите на крупной терке. Сыр – это главный ингредиент, который делает этот рецепт макарон с сыром и грибами настоящим хитом. Вы можете использовать любой твердый сыр, который вам нравится.

      Добавьте в сковороду соуса макароны, грибы и сыр. Помешивайте все ингредиенты до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и соус хорошо не смешается с макаронами и грибами. Обратите внимание, что макароны должны быть готовы и хорошо прогреты.

      Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте. Проверьте соус на соль и перец и отрегулируйте их, если необходимо. Не забывайте, что сыр уже содержит соль, поэтому может потребоваться немного меньше соли, чем вы думаете.

      Подавайте макароны с сыром и грибами горячими, украсив зеленью по желанию. Это блюдо будет идеальным выбором для ужина в будний день или для праздничного ужина с друзьями. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом сочных грибов, сырного соуса и ароматных макарон!

      Глава 2: Спагетти с томатным соусом и мясными шариками

      Этот классический и всеми любимый рецепт спагетти с томатным соусом и мясными шариками – идеальный выбор для семейного ужина или ужина с друзьями. Ароматный томатный соус с мягкими мясными шариками и ароматными спагетти – это блюдо, которое никогда не выйдет из моды.

      Ингредиенты для мясных шариков:

      500 гр фарша

      1 яйцо

      1 ст.л. сухой панировки

      1/2 ст.л. соли

      1/2 ч.л. черного перца

      1/2 ч.л. сушеного базилика

      1/2 ч.л. сушеного орегано

      1/2 ч.л. чесночного порошка

      Ингредиенты для соуса:

      400 гр спагетти

      1 луковица

      2 зубчика чеснока

      2 ст.л. оливкового масла

      1 банка томатов в соку (400 гр)

      1 ст.л. томатной пасты

      1/2 ч.л. сушеного базилика

      1/2 ч.л. сушеного орегано

      1/2 ч.л. чесночного порошка

      1/4 ч.л. красного перца

      соль и перец по вкусу

      Инструкции:

      Начнем с приготовления мясных шариков. В большой миске смешайте фарш, яйцо, панировку, соль, перец, базилик, орегано и чесночный порошок. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными.

      Сформируйте маленькие шарики размером с орех, используя при этом руки. Вы можете использовать ложку для меры или другое подобное устройство, чтобы шарики были равномерными.

      Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Когда масло нагреется, добавьте мясные шарики и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут. Периодически помешивайте, чтобы шарики обжарились равномерно. После того, как шарики будут готовы,