270 рецептов для хорошего зрения. А. А. Синельникова

натирают на мелкой терке, добавляют мед, перемешивают, посыпают мелкорублеными орехами.

      Салат из моркови с вареньем из клюквы и орехами. 200 г моркови, 3 ч. ложки клюквенного варенья, 20 г ядер грецких орехов, 30 г клюквы.

      Морковь натирают на мелкой терке, добавляют варенье, выкладывают в салатницу, украшают сверху ягодами клюквы, посыпают обжаренными нарезанными орехами.

      Салат из моркови с соком вишни. 200 г моркови, 50 мл вишневого сока, сахар или мед – по вкусу.

      Морковь натирают на крупной терке, заправляют соком, сахаром или медом.

      Салат из моркови, яблок под лимонным соком. 200 г моркови, 200 г яблок, сок и цедра 1 лимона, щепотка соли, 2 ст. ложки сахара.

      Морковь натирают на крупной терке, добавляют нарезанные яблоки, лимонный сок, лимонную цедру и сахар. Все перемешивают.

      Салат из моркови, яблок, тмина. 200 г моркови, 1 ст. ложка сахара, 200 г яблок, 1 ч. ложка тмина, 30 мл лимонного сока, 2 ст. ложки толченых орехов.

      Морковь и яблоки натирают на крупной терке. Добавляют сахар, лимонный сок, толченые орехи, тмин и перемешивают.

      Салат из моркови и яблок с зеленью. 200 г моркови, 100 г яблок, 100 г зеленого лука, зелень петрушки, укропа, сок лимона, соль, сахар – по вкусу.

      Лук, зелень петрушки и укропа нарезают. Яблоки очищают, натирают на терке и посыпают сахаром. Морковь натирают на терке и перемешивают с зеленью и яблоками. Заправляют соком лимона, солят и держат в холодильнике 1 ч перед подачей.

      Салат из моркови и яблок с хреном. 200 г моркови, 200 г яблок, 30 г хрена, сахар, соль.

      Морковь, хрен и яблоки натирают на терке. Добавляют соль и сахар по вкусу, перемешивают.

      Салат из моркови, яблок и пастернака. 150 г моркови, 150 г пастернака, 150 г яблок, 30 мл лимонного сока, соль – по вкусу.

      Пастернак, морковь и яблоки нарезают тонкой соломкой. Посыпают солью, поливают лимонным соком и перемешивают.

      Пряный салат. 300 г моркови, 100 г яблок, 100 г редьки, 30 мл сока апельсина, 1 ч. ложка сахарной пудры, имбирь или корица – по вкусу.

      Морковь, яблоко, редьку очищают и натирают на крупной терке. Добавляют апельсиновый сок, сахарную пудру, немного имбиря или толченой корицы.

      Салат из моркови с редькой, яблоками и чесноком. 300 г моркови, 100 г яблок, 100 г редьки, сок и цедра ½ лимона, 2–3 зубчика чеснока, соль – по вкусу.

      Морковь и редьку, яблоки натирают, смешивают. Добавляют чеснок, растертый со свежей цедрой, заправляют лимонным соком, солят, перемешивают.

      Салат из моркови с фруктами. 200 г моркови, 100 г яблок, 100 г апельсинов, 100 г бананов, 2 ст. ложки пшеничных отрубей, 50 г изюма, 50 г орехов, 30 г жидкого меда или сахарной пудры.

      Морковь и яблоки, натирают на мелкой терке. Апельсины и бананы нарезают кубиками, смешивают с морковью, изюмом и измельченными орехами, добавляют пшеничные отруби и мед. Смесь накрывают и дают постоять 30 мин.

      Салат из моркови с сухофруктами. 200 г моркови, 100 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив, сухая клюква), 100 г яблок, 50 мл жидкого меда.

      Морковь