Пасхальный стол. Отсутствует

(вареной), 400 г сыра (любого), 80 г салями, 1 морковка, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 1 пучок салата, 1 столовая ложка растительного масла.

      Для заправки: 6 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки уксуса, белый свежемолотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Вареную ветчину, салями и сыр нарежьте соломкой. Морковь очистите, нарежьте кубиками, слегка обжарьте на растительном масле и смешайте с сыром. Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте.

      Из растительного масла, уксуса, соли и перца приготовьте заправку, полейте ей салат и дайте ему настояться 2 часа. Зелеными листьями салата выстелите блюдо и выложите поверх салат. Вареное яйцо разрежьте на 6 частей и украсьте ими блюдо.

      Салат «Совершенство»

      Ингредиенты

      200 г куриного мяса (жареного), 80 г сыра (любого), 80 г зеленого горошка (консервированного), зелень петрушки.

      Для заправки: 150 мл сливок, уксус, хрен, соль.

      Способ приготовления

      Жареное мясо и сыр нарежьте брусочками.

      Сливки взбейте и заправьте хреном, уксусом и солью.

      Осторожно перемешайте мясо и сыр с заправкой.

      Готовый салат выложите в стеклянную вазу, сверху посыпьте зеленым горошком, середину украсьте веточками зелени.

      Салат «Надежда»

      Ингредиенты

      40 г телячьего языка (вареного), 30 г свеклы, 30 г сельдерея, 30 г помидоров, 15 г салата, 7 г анчоусов, 40 мл майонеза, соль.

      Способ приготовления

      Телячий язык, притушенный сельдерей, салат и анчоусы нарежьте соломкой, вареную свеклу – кружочками.

      Помидоры очистите от семян и кожицы, мелко порубите и введите в майонез.

      Подготовленные ранее ингредиенты тщательно перемешайте, посолите и заправьте майонезом с помидорами.

      Салат «Оригинальный»

      Ингредиенты

      100 г свинины, 120 г репчатого лука, ½ кг моркови, 50 мл растительного масла, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка сахарного песка, 1/3 чайной ложки смеси молотого черного и красного перцев, ½ чайной ложки толченого чеснока, 1 чайная ложка кунжута, соль.

      Способ приготовления

      Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

      Свинину нарежьте брусочками и, положив в лук, обжарьте. Морковь нашинкуйте и добавьте смесь перцев, соевый соус.

      Сварите сахарный сироп, добавив на указанное количество сахара 2 столовые ложки воды.

      Свинину с луком и маслом переложите в морковь, все перемешайте, добавьте сахарный сироп, толченый чеснок и кунжут.

      Еще раз все тщательно перемешайте.

      Салат «Язычок»

      Ингредиенты

      200 г говяжьего языка, ½ стакана грибов (любых, маринованных), 2 помидора, 1 редис, 1 корень сельдерея.

      Для заправки: ½ стакана майонеза смешанного со сметаной, лимонный сок, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Язык и корень сельдерея отварите, нарежьте полосками и соедините с грибами. В смесь майонеза