ВГТРК (Радио "МАЯК")
Все книги издательства ВГТРК (Радио "МАЯК")Путевые заметки о еде
Сегодня в программе «О вкусной и здоровой пище» поговорили о том, как не испортить свой отпуск из-за еды. Отравления, грязь – что только не может расстроить вас и ваш желудок. Мало того, наш гость рассказал о том, что не должно быть на блюде, чтобы убедиться в его качестве.
Русские шефы в мировом гастрономическом рейтинге
В программе «О вкусной и здоровой пище» говорили о престиже российских шефов во всем мире. Сколько россиян держат ресторанов за рубежом, есть ли у них мишленовские звезды и другое узнали в эфире.
Где и как плавает русская рыба
Сегодня в программе «О вкусной и здоровой пище» говорили о рыбе. В гостях был настоящий мастер своего дела, Сергей Захаров, он рассказал о всех особенностях приготовления рыбы, а также ответили на главный вопрос: «Как определить является ли рыба свежей или нет?».
Мясо есть и как его есть
Сегодня в программе «О вкусной и здоровой пище» говорили о мясе, о самом любимом и одновременно самом сложном блюде для поваров во всем мире. Поговорили об основе нашей жизни с нашим гостем и узнали все особенности приготовления мяса.
Итальянские гастрономические истории
Сегодня расширили географию программы «О вкусной и здоровой пище». Наш гость, шеф-повар ресторана Butler Джузеппе Дави, рассказал об итальянской кухне. Правда ли, что пиццу придумали итальянцы? Узнали в эфире.
Масло, которое растет
Немногие хозяйки знают, какие бывают растительные масла, и какими полезными свойствами они обладают. В основном используют лишь подсолнечное, и реже оливковое масло. А растительных масел – множество: кунжутное, льняное, горчичное, кукурузное, тыквенное…Обо всех этих маслах расскажет фермер кооператива «Марк и Лев», производитель растительных масел Алла Исаева.
Крупы. Разнообразие и польза
В новом выпуске шоу «О вкусной и здоровой пище» наш гость, бренд-шеф сети магазинов полезных продуктов «Город-сад» Максим Голосов рассказал все и даже больше о крупах: какие полезны, какие – не очень, и, самое главное: как понять, что на прилавке лежат качественные крупы.
Кулинарные тренды мира
Премьера на «Маяке»! Новая программа о еде, кулинарии, кухнях мира. Проще говоря – «О вкусной и здоровой пище». В первом выпуске поговорим о кулинарных трендах мира. Может быть, какие-то особенности московских ресторанов известны во всем мире? Узнаем в эфире.
Кто такие фермеры, и как к нам попадают фермерские продукты
Наш гость рассказал о фермерских продуктах – о домашнем «выращивании» сыра, молока и даже хамона! О том, сколько это стоит и как сложно все распространять – узнали в эфире.
Кухня Латинской Америки
В гостях программы «О вкусной и здоровой пище» с Игорем Ружейниковым и главным редактором журнала «Гастроном» Андреем Захариным был Василий Зайцев – шеф-повар ресторана Chicha. Он рассказал нам и слушателям о кухне латинской Америки. Правда ли, что она самая острая? Узнали в эфире.